調味品（flavouring,，condiment,，seasoning），是指能增加菜肴的色,、香,、味，促進食欲,，有益于人體健康的輔助食品,。
它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要,，從而刺激食欲,，增進人體健康。
 從廣義上講,，調味品包括咸味劑,、酸味劑、甜味劑,、鮮味劑和辛香劑等,，像食鹽、醬油,、醋,、味精、糖（另述）,、八角,、茴香、花椒、芥末等都屬此類,。
 山城重慶偏愛各類重口味的食物,，因此對于各種調味品的需求量也比較大，而重慶調味品當中,，花椒,、辣椒、生姜,、火鍋底料可謂是****,，那么這些產品進口有需要注意哪些通關和技貿要求呢？下面就一起看看小編給大家整理的這份“須知”吧：  通關要求一,、商品介紹依調味品的商品性質和經營習慣的不同,，目前使用的花椒、辣椒,、生姜,、火鍋底料分為四大類：（1）腌菜類調味品：腌菜類調味品是將蔬菜加鹽腌制，通過有關微生物及鮮菜細胞內的酶的作用,，將蔬菜體內的蛋白質及部分碳水化合物等轉變成氨基酸,、糖分、香氣及色素,，具有特殊風味,。
此類調味品主要包括：泡辣椒、泡姜,。
（2）鮮菜類調味品：鮮菜類調味品主要是新鮮植物,。
此類調味品主要包括：辣椒、生姜,。
（3）干貨類調味品：干貨類調味品大都是根,、莖、果干制而成,，含有特殊的辛香或辛辣等味道,。
此類調味品主要包括：花椒、干辣椒,、姜片,。
（4）其它類調味品：不屬于前面各類的調味品，主要包括：辣醬油,、辣椒油,、火鍋底料油等。
 二,、海關歸類及申報要素花 椒 09109910關稅稅率：15%  增值稅稅率：13%監(jiān)管證件要求：AB  檢驗檢疫要求：PR/QS申報要素：1,、品名 ；2、成分含量,。
這里的“成分含量”包括商品的成分和含量,。
 辣 椒 09042100 干，未磨09042200 已磨關稅稅率：20%  增值稅稅率：9%監(jiān)管證件要求：AB  檢驗檢疫要求：PR/QS申報要素：1,、品名,；2、制作和保存方法[未磨,、已磨；干,、粉],。
 07096000 辣椒屬及多香果屬的果實關稅稅率：13%  增值稅稅率：9%監(jiān)管證件要求：AB  檢驗檢疫要求：PR/QS申報要素：1、品名,；2,、制作或保存方法[鮮、冷],。
 生 姜 09101100 未磨09101200 已磨關稅稅率：15%  增值稅稅率：9%監(jiān)管證件要求：AB  檢驗檢疫要求：PR/QS申報要素：1,、品名；2,、加工方法[未磨,、已磨] 火鍋底料 21039090關稅稅率：12%  增值稅稅率：13%監(jiān)管證件要求：AB  檢驗檢疫要求：R/S申報要素：1、品名,；2,、成分含量；3,、包裝規(guī)格,；4、品牌（中文或外文名稱）,。
這里的“包裝規(guī)格”指商品的個體包裝方式和規(guī)格,。
例如，“220升/桶”,。
 三,、調味品進口報關手續(xù)資料1、收發(fā)貨人備案號,；2,、原標簽和對應中文翻譯件；3,、進出口經營權,；4、食品流通許可證；5,、官方原產地證書,；6、生產國官方衛(wèi)生證書/自由銷售證明,；7,、生產商成分檢測報告；8,、動植檢證明,；9、裝箱單及合同等,；10,、產品信息：品名、數(shù)量,、包裝,、重量及體積等；  技貿要求境外生產企業(yè)海關注冊登記一,、境外生產企業(yè)申請注冊,，應對照符合以下條件：（1）確認企業(yè)所在國家（地區(qū)）食品安全管理體系是否已經通過海關總署等效性評估、審查,，如不明確的,，企業(yè)應聯(lián)系其所在國家（地區(qū)）主管當局予以明確；（2）企業(yè)應確認自身具備所在國家（地區(qū)）主管 當局批準的資格并且處于其有效監(jiān)管之下,； （3）企業(yè)自身應建立有效的食品安全衛(wèi)生管理和防護體系,，其生產和出口符合所在國家（地區(qū)）法規(guī)要求，當企業(yè)向中國境內出口食品時,，其應當落實主體責任并保證向中國境內出口 的食品符合中國相關法律法規(guī)和食品安全國家標準,；（4）企業(yè)還應向其所在國家（地區(qū)）主管當局確認是否與海關總署商定有相關檢驗檢疫要求，如是,，還應當滿足商定的相關檢驗檢疫要求,。
 二、根據產品類別確定注冊方式,，注冊范圍涉及全類別食品生產企業(yè),，注冊方式分為官方推薦注冊、企業(yè)自主注冊或代理注冊兩種,。
調味品屬于官方推薦注冊,。
 三、官方推薦注冊材料準備：（1）所在國家（地區(qū)）主管當局推薦函,；（2）企業(yè)名單與企業(yè)注冊申請書,；（3）企業(yè)身份證明文件,，如所在國家（地區(qū)）主管當局頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照等；（4）所在國家（地區(qū)）主管當局推薦企業(yè)符合本規(guī) 定要求的聲明,；（5）所在國家（地區(qū)）主管當局對相關企業(yè)進行審核檢查的審查報告,。
必要時，海關總署可以要求提供企業(yè)食品安全衛(wèi)生和 18 防護體系文件,，如企業(yè)廠區(qū),、車間、冷庫的平面圖,，以及工藝流程圖等,。
  境內進口企業(yè)海關備案進口食品進口商應當向其住所地海關備案，并提供以下材料：（一）《收貨人備案申請表》,；（二）企業(yè)質量安全管理制度,；（三）與食品安全相關的組織機構設置、部門職能和崗位職責,；（四）擬經營的食品種類、存放地點,；（五）2年內曾從事食品進口,、加工和銷售的，應當提供相關說明（食品品種,、數(shù)量）,。
  境外準入國家花 椒09109910（花椒）以下國家準入：日本 辣 椒09042100（干未磨）以下國家準入：美國、緬甸,、秘魯,、日本、泰國,、印度,、越南、盧旺達,、烏茲別克斯坦,、加拿大。
09042200（干已磨）以下國家準入：奧地利,、澳大利亞,、德國、韓國,、加拿大,、馬來西亞、美國,、秘魯,、南非,、日本、泰國,、土耳其,、西班牙、以色列,、印度,、臺灣。
07096000（辣椒屬及多香果屬的果實）以下國家準入：韓國,、荷蘭,、緬甸、泰國,、烏茲別克斯坦,、越南。
 生 姜09101100（未磨）/09101100（已磨）以下國家準入：澳大利亞,、菲律賓,、韓國、老撾,、馬來西亞,、美國、緬甸,、尼日利亞,、日本、泰國,、印度,、越南。
  標 準通用標準GB/T 15691-2008 香辛料調味品通用技術條件GB/T 22656-2008 調味品生產HACCP應用規(guī)范 花 椒GB/T 30391-2013 花椒GB/T 22479-2022 花椒籽油 辣 椒GB/T 20293-2006 油辣椒GB/T 23183-2009 辣椒粉GB/T 30382-2013 辣椒(整的或粉狀)GB/Z 26583-2011 辣椒生產技術規(guī)范 生 姜GB/T 30383-2013 生姜GB/T 39014-2020 生姜精油GB/Z 26584-2011 生姜生產技術規(guī)范 火鍋底料DBS50/ 022-2021《食品安全地方標準 火鍋底料》 來源：重慶海關