產(chǎn)品名稱：大豆卵磷脂

英文名稱：Soybean Lecithin

中文別名：大豆蛋黃素 卵磷脂

CAS   號：

EINECS號：

分 子 式：C12H24NO7P

分 子 量：325.2952

含    量：60%

規(guī)    格：液體,，粉末

物理性質(zhì)：依加工和漂白程度不同而呈乳白,、淺黃或棕色,，易溶于,、苯 不溶于丙酮、水等極性溶劑,。屬于兩性表面活性劑,，具有乳化性。

化學(xué)性質(zhì)：可進行水解反應(yīng),，乙?；u基化,，?；腔?，飽和化（氧化使磷脂飽和）,，活化（引入不飽和基團）等反應(yīng)。

功能

磷脂（Phospholipid）,，也稱磷脂類,、磷脂質(zhì)，是指含有的脂類,，屬于復(fù)合脂,。磷脂組成生物膜的主要成分，分為甘油磷脂與鞘磷脂兩大類,，分別由甘油和鞘氨醇構(gòu)成,。磷脂為兩性分子，一端為親水的含氮或磷的頭，另一端為疏水（親油）的長烴基鏈,。由于此原因,，磷脂分子親水端相互靠近，疏水端相互靠近,，常與蛋白質(zhì),、糖脂、膽固醇等其它分子共同構(gòu)成脂雙分子層,，即細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)。

組成

磷脂（phospholipid）由C,、H,、O、N,、P五種元素組成,，是生物膜的重要組成部分，其特點是在水解后產(chǎn)生含有脂肪酸和的混合物,。根據(jù)磷脂的主鏈結(jié)構(gòu)分為甘油脂和鞘磷脂,。

用途：工業(yè)上主要作為乳化劑、保濕劑,、增稠劑等使用

1,、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品、各式飲料,、糖果,、調(diào)味食品等。

2,、【醫(yī)藥制造】：保健食品 ,、基料、填充劑,、生物藥品,、醫(yī)藥原料等。

3,、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) ,、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,、科技研發(fā),、蓄電池、精密鑄件等。

4,、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香,、防凍保濕劑。

5,、【日化用品】：洗面乳,、美容霜、化妝水,、洗發(fā)水,、牙膏、沐浴露,、面膜等,。

6、【飼料獸藥】：寵物罐頭,、動物飼料,、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā),、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等,。

包裝：液體20公斤/塑料桶或200公斤/塑料桶

      粉末25公斤/紙板桶