產(chǎn)品名稱：玉米淀粉

外文名：corn starch

別名：玉蜀黍淀粉、六谷粉、苞米面

性狀：白色微帶淡黃色粉末

特點：吸濕性強

包裝：25kg/塑編袋

用途：

淀粉糖（含葡萄糖漿,、麥芽糖漿、含42%果糖的果葡糖漿和含55%果糖的高果糖漿，以及醫(yī)用結(jié)晶葡萄糖等）是淀粉深加工產(chǎn)量的一類產(chǎn)品,。主要是食品添加，也是工業(yè)的原料,，作為下游產(chǎn)品的一個原料,，比如葡萄糖,、麥芽糖、高果糖漿，這些都是用于食品的,，還有淀粉糖可以做成山梨醇,，還可以做成氨基酸，這也是下游產(chǎn)品的上游的原料,，這方面的需求也是相當(dāng)大的,。和蔗糖相比，淀粉糖無論從保健還是實用性還是成本,，它還是有很大的競爭力的，這個空間仍然很大,。

淀粉糖受易為人體消化吸收,，是一個重要的營養(yǎng)素,。此外他們所具有對人體有益的生理功能是蔗糖所不及的,。葡萄糖、麥牙糖,、果糖都可以加氫處理,，分別得到山梨醇,、麥牙糖醇和甘露糖醇，它們統(tǒng)稱多元糖醇,。純果糖和多元糖醇都具有甜味劑的特性,，并都已工業(yè)化生產(chǎn)。純果糖和多元糖醇在人體中的代謝途徑與胰島素無關(guān),，因此可以用作糖尿病人的專用甜味劑,。由于他們不為口腔微生物所利用,，因此也不會引起牙齒齲變，所以很適用于兒童食品,、無糖口香糖和無糖糖果,，又由于他們的能量值都較低，因此可用于生產(chǎn)低能量食品,，預(yù)防肥胖癥,。功能性甜味劑，已工業(yè)化生產(chǎn),，不但具有上述優(yōu)點,，并且由于不為人體消化吸收而直接進入大腸，活化腸道內(nèi)對人體有益的雙岐桿菌,，促其生長繁殖以抑制腸道內(nèi)有害細菌的繁殖,，由此保護了人體健康。

多元糖醇都有其特有的用途,，如山梨醇較好的保溫性,；甘露醇的降壓、利尿特性,；海藻糖能提高生物抗逆耐受力的特性；這些特性加上價格上的優(yōu)勢使其在分子生物學(xué),、醫(yī)學(xué)、食品工業(yè),、化妝品工業(yè),、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域有著廣闊的市場前景。另外經(jīng)微生物作用制得的微生物多糖,，也有很大的用途,，如黃原膠由于具有良好的抗剪切,、抗鹽、耐酸堿,、耐高溫等特性，被大量用于石油鉆井,、醫(yī)藥和食品,。微生物多糖環(huán)糊精具有吸附或包埋各種有機化合物的特性,，能保持食品的天然色素,，控制水產(chǎn)品的腥味,，作為香精的載體延長留香時間，保證藥品使其穩(wěn)定不易分解等等,，也具有很大的市場潛力,，其他微生物多糖，還有普魯蘭等都是有前途的產(chǎn)品,。