大豆蛋白胨

產(chǎn)品說明：蛋白胨是將肉,、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑,，具有肉香的特殊氣息,。蛋白質(zhì)經(jīng)酸,、堿或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨,。在胃內(nèi)蛋白質(zhì)的初步消化產(chǎn)物之一就是蛋白胨,。蛋白胨富含有機氮化合物,，也含有一些維生素和糖類,。它可以作為微生物培養(yǎng)基的主要原料,，在抗生素,、醫(yī)藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域中的用量均很大,，可以用來治療消化道疾?。徊煌纳矬w需要特定的氨基酸和多肽,，因此存在著各種蛋白胨,，一般來說，用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白,、肉類）,、植物蛋白（豆類）、微生物蛋白（酵母）等三種,。能為微生物提供C源,、N源、生長因子等營養(yǎng)物質(zhì),。

化學(xué)性質(zhì)：本品為血纖維等蛋白質(zhì)經(jīng)胃蛋白酶或其他酶水解而得到的,、胨和氨基酸類的混合物。為淺黃色至棕色粉末或顆粒,有肉味,但無腐臭,易溶于水,不溶于乙醇

應(yīng)用范圍 （1）用于微生物培養(yǎng),； （2）用于黃霉素,、乳酸鏈球菌素、阿維菌素,、金霉素,、麥迪霉素等抗生素發(fā)酵； （3）用于黃原膠,、結(jié)冷膠,、透明質(zhì)酸、氨基酸,、維生素,、檸檬酸等清液發(fā)酵。

包裝：25公斤/件