2024年FHC上海環(huán)球食品展（第27屆中國(guó)國(guó)際食品飲料及餐飲設(shè)備博覽會(huì)）萬(wàn)眾矚目的FHC上海環(huán)球食品展在上海新國(guó)際博覽中心盛大召開,！再度回歸的FHC以更大規(guī)模、更多元化,、更深層次的高品質(zhì)貿(mào)易展會(huì)在業(yè)內(nèi)大放異彩，為世界食飲人提供巨量商貿(mào)資源和信息開放平臺(tái)！

本屆FHC開幕式上,，各協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、主辦方代表為展會(huì)致辭,。中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新華先生表示：“中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)一直致力于推動(dòng)中g(shù)uojiu店,、餐飲產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。而FHC上海環(huán)球食品展為我們酒店及餐飲產(chǎn)業(yè)提供了一個(gè)難得的機(jī)遇,，使我們得以與國(guó)內(nèi)外同行共同探討創(chuàng)新,、分享經(jīng)驗(yàn),、拓展市場(chǎng)?！?/p>

上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳喆先生表示：“我們由衷感謝上海博華國(guó)際展覽有限公司 ,，他們以的商貿(mào)平臺(tái)、優(yōu)良的配套服務(wù)和創(chuàng)新的理念,，為我們打造了一個(gè)國(guó)際的展會(huì)品牌,，并將世界各地的前沿餐飲食品企業(yè)匯集到展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，拓寬了行業(yè)同仁的國(guó)際視野,，呈現(xiàn)出餐飲食品行業(yè)及市場(chǎng)發(fā)展的潮流方向,，引導(dǎo)著企業(yè)經(jīng)營(yíng)追求‘心想事成’?！?/p>

上海博華國(guó)際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)先生表示：“這場(chǎng)為期3天的環(huán)球食飲產(chǎn)業(yè)年度盛會(huì)，以平臺(tái)的力量,，整合全球優(yōu)質(zhì)資源,，匯商機(jī)、促交流,、強(qiáng)融合,、明趨勢(shì)。我們希望與所有參展商代表和現(xiàn)場(chǎng)觀眾一起,，共同見證環(huán)球食飲產(chǎn)業(yè)的當(dāng)下,，共謀環(huán)球食飲產(chǎn)業(yè)的未來?！?/p>

為期三天,，本屆展會(huì)在展團(tuán)、展商,、觀眾,、論壇、賽事,、集市,、同期展、整體宣發(fā)等各個(gè)維度均有亮眼表現(xiàn),，讓我們一起來回顧下精彩時(shí)刻,！

01

買家超15萬(wàn)人

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經(jīng)統(tǒng)計(jì)，F(xiàn)HC2023到場(chǎng)買家來自超過111個(gè)國(guó)家及地區(qū),，共計(jì)154,850人,，較2021年增長(zhǎng)43.8%，較2019年多觀眾人數(shù)比例增長(zhǎng)15.77%,；其中海外觀眾4,870人,。觀眾數(shù)量的高速增長(zhǎng),，為展團(tuán)及展商提供優(yōu)質(zhì)商貿(mào)服務(wù)的同時(shí)，也為行業(yè)發(fā)展注入生機(jī),、提振信心,。

行業(yè)媒體、KOL報(bào)道 

行業(yè)媒體職業(yè)餐飲網(wǎng),、新經(jīng)銷對(duì)FHC展會(huì)盛況進(jìn)行報(bào)道,，主廚廣坦、Paolo也在社交平臺(tái)分享逛展體會(huì),。

抖音平臺(tái) 

#逛吃FHC上海環(huán)球食品展 話題榮登“上海榜”TOP1,，超過547萬(wàn)人在看。

02

國(guó)際化視野

拓行業(yè)藍(lán)海

來自意大利,、丹麥,、日本、韓國(guó),、馬來西亞,、俄羅斯、泰國(guó),、英國(guó),、歐盟、比利時(shí),、土耳其,、美國(guó)、西班牙,、奧地利,、德國(guó)、加拿大,、澳大利亞,、塞浦路斯等30個(gè)國(guó)家及地區(qū)的展團(tuán)，400家展商帶來約800品牌參展,，特色鮮明,，品質(zhì)突出。

03

2500+展商加盟

匯集行業(yè)強(qiáng)勢(shì)力量

本屆展會(huì),，吸引來自乳制品,、休閑食品、肉類生鮮,、糧油及調(diào)味品等板塊的2500+展商,，包括蒙牛、三元、熊貓,、上海梅林,、愛森、荷美爾,、特華得,、臭寶、億滋,、創(chuàng)味廚,、雨潤(rùn)、王力,、麻六記,、萬(wàn)多吉、沃隆,、大多福,、真牛館等品牌。

此外,，展會(huì)還設(shè)立ASC水產(chǎn)品展區(qū),，嘗試的IP跨界聯(lián)名展示區(qū)，以及上海市對(duì)口地區(qū)特色食品展區(qū),，為食飲貿(mào)易帶來新鮮創(chuàng)意和靈感,。

04

18場(chǎng)論壇

觀點(diǎn)碰撞探索新航向

行業(yè)的發(fā)展與活力需要各參與者的努力與合作,，本屆展會(huì)同期舉辦18場(chǎng)論壇,，289位行業(yè)大咖學(xué)者蒞臨，4700+觀眾參會(huì),，與會(huì)嘉賓有美食家董克平,，巴比饅頭創(chuàng)始人劉會(huì)平，南城香創(chuàng)始人汪國(guó)玉,，好想你董事&副總經(jīng)理石訓(xùn),，世界廚師聯(lián)合會(huì)賽事委員會(huì)成員Sven Erik Renaa，世界廚師聯(lián)合會(huì)賽事委員會(huì)成員Dennis Rafn等,，共同成就本次食飲行業(yè)的思想盛宴,，對(duì)流量、增長(zhǎng),、外賣,、營(yíng)銷、新趨勢(shì)等行業(yè)趨勢(shì)做深度剖析,，為食飲人指點(diǎn)迷津,！

05

國(guó)際賽事，千名選手

上演對(duì)決

展會(huì)首日，第二十四屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽也拉開序幕,，作為國(guó)內(nèi)唯一經(jīng)世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的國(guó)際A級(jí)賽事,，在國(guó)內(nèi)外擁有較高的烹飪賽事度。同時(shí),，2023FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙比賽以及2023FHC上海國(guó)際廚藝錦標(biāo)賽也熱血開賽,。

中西餐比賽項(xiàng)目的展評(píng)類和現(xiàn)場(chǎng)烹飪類，共計(jì)60場(chǎng)場(chǎng)次,；烘焙甜品展評(píng)類和現(xiàn)場(chǎng)制作類共計(jì)32場(chǎng)場(chǎng)次,；團(tuán)隊(duì)賽進(jìn)行了2場(chǎng)，單場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)近6個(gè)小時(shí)的烹飪制作,。在29個(gè)中西餐和烘焙甜品項(xiàng)目中,，共產(chǎn)生230塊銅牌，164個(gè)銀牌,，80個(gè)以及1個(gè)滿分特金,。總獲獎(jiǎng)獎(jiǎng)牌人次為476,，占比60%,。

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咖啡輕餐類賽事也同樣精彩，2024世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽上海分賽區(qū),，2024世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)也人才濟(jì)濟(jì),，21位評(píng)委坐鎮(zhèn)，近百名選手角逐獎(jiǎng)牌,。第十一屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽在本屆FHC解鎖「第二站」上海分賽區(qū),，5個(gè)評(píng)委、12位參賽選手,、24款潮流飲品,，生動(dòng)演繹味道與想象的畫卷！“南僑杯”中華糕點(diǎn)國(guó)際錦標(biāo)賽國(guó)際總決賽開賽3日,，23支參賽隊(duì)伍戰(zhàn)果喜人,，獲獎(jiǎng)作品令人贊嘆！

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“專,、精,、特”

多場(chǎng)同期展精彩加持

與FHC同期舉辦8場(chǎng)同期展會(huì)，是FHC在垂直細(xì)分領(lǐng)域的深耕與探索,，促進(jìn)行業(yè)高效的貿(mào)易交流,。

ProWine Shanghai 2023

SFE第36屆上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)

SALON DU CHOCOLAT上海國(guó)際巧克力展

2023CBE國(guó)際烘焙甜點(diǎn)及輕餐展

第十三屆上海國(guó)際罐藏食品及原輔材料、機(jī)械設(shè)備博覽會(huì)

IFresh Asia 2023 第十六屆亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

SME第17屆中國(guó)(上海)國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)展

ABE第12屆上海國(guó)際現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌展覽會(huì)

07

興趣激發(fā)消費(fèi)

市集活動(dòng)受熱捧

Salon du Chocolat上海國(guó)際巧克力展,，F(xiàn)HC上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)兩大C端活動(dòng)在本屆FHC廣受好評(píng),，其中,，巧克力博物館，穿越三星堆巧克力藝術(shù)展為亮眼,，高3米的bingmayong巧克力雕塑,，用巧克力還原的19件三星堆面具、人像,、青銅器具等,，給觀眾帶來巨大的視覺沖擊，吸引到場(chǎng)觀眾駐足圍觀,，慕名而來的打卡者絡(luò)繹不絕,。

2023FHC上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)吸引瑞幸咖啡、王力咖啡,、捷輝,、必如、Coffee buff,、明謙咖啡,、觀樹等近70家咖啡上下游及關(guān)聯(lián)業(yè)態(tài)企業(yè)入駐，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來咖啡美食的生活方式大秀,。

08

竿頭直上,，再攀新高

FHC上海環(huán)球食品展已走過二十六屆，始終以業(yè)內(nèi)的水平構(gòu)建食飲行業(yè)商貿(mào)平臺(tái),，本屆展會(huì)以空前的規(guī)模和矚目成果受到展商,、協(xié)會(huì)、社會(huì)大眾等多方面好評(píng),。FHC2023 圓滿落幕,，主辦方上海博華國(guó)際展覽有限公司在此衷心感謝各位展商、領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓,、行業(yè)意見等的支持和參與,，新的一年我們竿頭直上,，再攀新高,！