香辣基圍蝦培訓(xùn) 香辣基圍蝦教學(xué)

      干鍋由于與火鍋相比湯汁較少,，其烹制的全部營(yíng)養(yǎng)與味道以強(qiáng)制性的形式讓食物全部吸收,，所以做出的干鍋具有：干香，味濃，汁少,，營(yíng)養(yǎng)的的特點(diǎn),。*先干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好,，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感,，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動(dòng),，防止粘鍋。 后來(lái),，干鍋逐漸演變成將主料食完后,，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用,。這就有些類似火鍋的就餐形式

培訓(xùn)課程：

培訓(xùn)主料,、輔料的選擇認(rèn)識(shí),。

培訓(xùn)專用飄香干鍋醬配比制作。

培訓(xùn)專用飄香干鍋油配比制作,。

培訓(xùn)食材的初步刀工處理。

培訓(xùn)肉制品腌制方法。

培訓(xùn)干鍋炒制,、裝盤、造型等方法,。

培訓(xùn)承諾：

包吃包住,，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,，學(xué)會(huì)為止

長(zhǎng)沙曾食坊為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的創(chuàng)業(yè)平臺(tái),！對(duì)想做香辣基圍蝦的創(chuàng)業(yè)者,、小本創(chuàng)業(yè),、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民工致富等人群報(bào)名學(xué)習(xí),。長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校簽定培訓(xùn)合同，學(xué)會(huì)為止,，全程真實(shí)材料實(shí)踐動(dòng)手，核心技術(shù)無(wú)保留傳授,，中途不收取任何雜費(fèi)，讓每一位創(chuàng)業(yè)者學(xué)到滿意的技術(shù),。