水是生命之源,，人類在生活和生產(chǎn)活動中都離不開水，生活飲用水水質(zhì)的優(yōu)劣與人類健康密切相關,。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展,、科學進步和人民生活水平的提高,，人們對生活飲用水的水質(zhì)要求不斷提高，飲用水水質(zhì)標準也相應地不斷發(fā)展和完善,。由于生活飲用水水質(zhì)標準的制定與人們的生活習慣,、文化、經(jīng)濟條件,、科學技術發(fā)展水平,、水資源及其水質(zhì)現(xiàn)狀等多種因素有關,，不僅各國之間，而且同一國家的不同地區(qū)之間,，對飲用水水質(zhì)的要求都存在著差異 

污水,、純水、海水,、漁業(yè)水,、泳池用水、中水,、瓶裝純凈水,、飲用天然礦泉水、冷卻水,、農(nóng)田灌溉水,、景觀用水、生活飲用水,、地下水,、鍋爐水、地表水,、工業(yè)用水,、試驗用水等。 

1,、色度：飲用水的色度如大于15度時多數(shù)人即可察覺,，大于30度時人感到厭惡。標準中規(guī)定飲用水的色度不應超過15度,。

2,、渾濁度：為水樣光學性質(zhì)的一種表達語，用以表示水的清澈和渾濁的程度,，是衡量水質(zhì)良好程度的 重要指標之一,，也是考核水處理設備凈化效率和評價水處理技術狀態(tài)的重要依據(jù)。渾濁度的降低就意味著水體中的有機物,、細菌,、病毒等微生物含量減少，這不僅可提高消毒殺菌效果,，又利于降低鹵化有機物的生成量,。

3、臭和味：水臭的產(chǎn)生主要是有機物的存在,，可能是生物活性增加的表現(xiàn)或工業(yè)污染所致,。公共供水正常臭味的改變可能是原水水質(zhì)改變或水處理不充分的信號。

4,、肉眼可見物：主要指水中存在的,、能以肉眼觀察到的顆粒或其他懸浮物質(zhì),。

5,、余氯：余氯是指水經(jīng)加氯消毒，接觸一定時間后,，余留在水中的氯量,。在水中具有持續(xù)的殺菌能力可防止供水管道的自身污染，保證供水水質(zhì),。