金門(mén)高粱酒2008第十二任就職紀(jì)念酒58度600mL

容量：600mlx2

酒度：58%

主要原料：高粱,、小麥

保存期限：無(wú)限期

產(chǎn)品種類：白酒

類型：清香型

產(chǎn)地：臺(tái)灣

單位：箱（10盒）

儲(chǔ)藏方法：干燥、密封

金門(mén)島的花崗片麻巖與紅土層的結(jié)合,，既牢牢鎖住了淡水,，又阻隔了地表水的滲透，保證了水質(zhì)不受污染,，同時(shí)也保證了高粱酒的甘冽爽口,，綿柔清香。其三,，精選無(wú)公害本地產(chǎn)的旱地高粱,，品質(zhì)純糯性，黏性大,，表皮厚,，富含蛋白質(zhì)，粒肥而熱量高,，乃釀酒上佳原料,。制曲小麥顆粒飽滿，淀粉含量豐富,，二者兼得,，塑造了當(dāng)下完美的金門(mén)高粱酒。

金門(mén)高粱可謂獨(dú)樹(shù)一幟,，在制酒工藝方面,，該酒采用清香型白酒的制作工藝，但酒曲則采用醬香型白酒的酒曲,。在灌裝包裝和儲(chǔ)藏階段,，全新的酒瓶經(jīng)過(guò)清洗過(guò)后，運(yùn)輸至傳輸帶進(jìn)行全自動(dòng)化灌裝,，并加貼金門(mén)高粱酒標(biāo)簽及防偽標(biāo)記,，成品金門(mén)高粱酒自動(dòng)裝箱到木棧板準(zhǔn)備出場(chǎng)。成品酒封存于特質(zhì)陶壇中,，常年儲(chǔ)放在恒溫,、恒濕的地下坑道酒窖，此得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)儲(chǔ)酒環(huán)境,，酒液經(jīng)自然熟陳,，孕化出的金門(mén)高粱酒,。

金門(mén)高粱酒是中國(guó)白酒文化長(zhǎng)河里支脈之一，其獨(dú)樹(shù)一幟自創(chuàng)“金門(mén)香型”口感,，擁有金門(mén)島上的水質(zhì),、空氣、氣候和原料四大天然釀酒條件,，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝,，具有酒質(zhì)透明、芳香幽雅,、醇厚甘洌,、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。在釀造階段金門(mén)高粱酒獨(dú)創(chuàng)“三高兩低一翻”釀造工藝,。三高指高溫制曲,、高壓蒸糧、高溫摘酒,；兩低指低溫拌曲,、低溫窖藏；一翻指翻醪發(fā)酵,。