清香型白酒白壇1公升58度特級(jí)金門高粱酒天鍋蒸餾

容量：1000毫升

酒度：58%

主要原料：高粱,、小麥

保存期限：無(wú)限期

產(chǎn)品種類：白酒

類型：清香型

產(chǎn)地：臺(tái)灣

單位：箱（6盒）

儲(chǔ)藏方法：干燥,、密封

金門高粱可謂獨(dú)樹一幟,，在制酒工藝方面,，該酒采用清香型白酒的制作工藝,，但酒曲則采用醬香型白酒的酒曲,。在灌裝包裝和儲(chǔ)藏階段,，全新的酒瓶經(jīng)過(guò)清洗過(guò)后,，運(yùn)輸至傳輸帶進(jìn)行全自動(dòng)化灌裝,，并加貼金門高粱酒標(biāo)簽及防偽標(biāo)記,，成品金門高粱酒自動(dòng)裝箱到木棧板準(zhǔn)備出場(chǎng)。成品酒封存于特質(zhì)陶壇中，常年儲(chǔ)放在恒溫,、恒濕的地下坑道酒窖,，此得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)儲(chǔ)酒環(huán)境，酒液經(jīng)自然熟陳,，孕化出的金門高粱酒,。

制作過(guò)程中，對(duì)選料,、生產(chǎn)用水,、制曲過(guò)程、窖池?cái)?shù)量,、入窖固態(tài)發(fā)酵,、蒸餾、貯藏,、勾兌,、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求。固態(tài)發(fā)酵的白酒酒體中除了乙醇外,，還蘊(yùn)含了豐富的己酸乙酯等營(yíng)養(yǎng)成分,。酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其他香味物質(zhì)共同構(gòu)成白酒所特有的芳香,。優(yōu)質(zhì)白酒的酸度超過(guò)普通液態(tài)白酒的兩倍,。酯也是固態(tài)發(fā)酵白酒的香味物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)白酒的酯類含量都比較高,，比液態(tài)白酒高出一倍以上,。

金門高粱酒58度白金龍 是金門酒廠實(shí)業(yè)股份有限公司出品的一款中端清香型白酒。金門酒廠建立于1950年,，金門高粱酒是來(lái)自寶島臺(tái)灣的品牌,，作為臺(tái)灣地區(qū)白酒的代表，其風(fēng)格屬于大曲清香型白酒,。不同于傳統(tǒng)大曲清香風(fēng)格,，金門高粱酒口感偏甜，香氣中有明顯的輔料氣息,，不符合清香型清爽的傳統(tǒng)路數(shù),，因此風(fēng)格獨(dú)特。珍品系列是其中醉受消費(fèi)者青睞的酒款之一,。金門高粱酒58度白金龍 酒體醇和偏甜,，連綿持續(xù)，還有淡淡的焦糖味,?？诟幸灿忻黠@的苦味,，甜味也出頭，這都不符合“一清到底”諸味收斂的特點(diǎn),。香氣和結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,，易飲度非常出色，整體是一款不同于傳統(tǒng)大曲清香風(fēng)格的新型清香酒,。