三聚氰胺(sān jù qíng àn)(英文:Melamine)(化學(xué)式:C3N3(NH2)3)，俗稱密胺、蛋白精,，IUPAC命名為"1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺"，是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物,，被用作化工原料。它是白色單斜晶體,，幾乎無味,，微溶于水(3.1g/L常溫)，可溶于甲醇,、甲醛,、乙酸,、熱乙二醇,、甘油、吡啶等,，不溶于丙酮,、醚類、對(duì)身體有害,，不可用于食品加工或食品添加物,。