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在儲(chǔ)存中,，酒瓶必須將瓶口向上立著放,，不能躺著放,、倒著放,。
如果躺著放,，酒長(zhǎng)期和瓶口接觸，密封再好,，都可能出現(xiàn)滲漏,。
、根據(jù)家所在的位置選擇合適的儲(chǔ)存方法如果您家在南方,，保存白酒過(guò)程中需特別注意防潮,，過(guò)于潮濕會(huì)破會(huì)白酒外包裝腐爛等破壞白酒外觀品相，存酒量比較大,，放在倉(cāng)庫(kù)時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離墻面和地面,，可用塑料板區(qū)隔，注意不要放在地下室或車(chē)庫(kù)等潮濕地方,。
白酒儲(chǔ)藏理想濕度條件是相對(duì)環(huán)境濕度70%左右為宜,。
過(guò)于潮濕的環(huán)境，不但會(huì)遮擋陶壇上的微孔,，甚至?xí)屗礉B入壇,，如果是瓶裝酒則會(huì)使酒標(biāo)受潮被霉化、蟲(chóng)蛀,，嚴(yán)重影響酒的品相,。
當(dāng)然也不能太干燥，特別是在北方,，經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂,，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。
如果您家在北方,，由于北方內(nèi)外溫差大,，白酒保存需遠(yuǎn)離窗戶，遠(yuǎn)離暖氣片,，避免溫度過(guò)高導(dǎo)致膠帽裂開(kāi)等,。
另外北方空氣干燥，極易讓一瓶八九十年代的老酒瓶口炸膜,，影響酒的收藏價(jià)值,。
建議對(duì)收藏的老酒瓶口進(jìn)行多層的密封防護(hù)，另外不要放到有風(fēng)的地方存放,。
二,、白酒冬天如何保存、白酒自身的結(jié)冰點(diǎn)是極低的,，低溫條件下不容易結(jié)冰,，冬季白酒窖藏在陶瓷酒壇的朋友不用擔(dān)心白酒凍冰了。
不透光包裝設(shè)計(jì)的白酒適合久存,。
所有的白酒都忌紫外線直接照射,，使用不透光的乳白瓷瓶或醬釉陶瓷瓶能夠有效地避免這一點(diǎn)。
密封性好的瓶型有利于久存,。
酒液中的醇類容易揮發(fā),，因此保存白酒時(shí)，密封性非常重要,。
大部分名酒現(xiàn)在都很注重瓶蓋設(shè)計(jì)的密封性,，而貴州茅臺(tái)酒自建廠之初就非常重視瓶蓋設(shè)計(jì),，從干凈的動(dòng)物內(nèi)臟到彈性強(qiáng)的木塞，從鐵蓋到膠帽,，密封性越來(lái)越強(qiáng),，利于儲(chǔ)存、收藏,。
固置存放位置頻繁挪動(dòng)會(huì)使白酒酒體分子運(yùn)動(dòng)活躍,、加劇，不利于自然老熟,，還會(huì)增加對(duì)白酒的外觀磨損的可能,。
如果有條件的話，建議使用專用酒柜存放,。
避開(kāi)味道刺激性物品存放白酒的地方要避開(kāi)味道比較濃的東西（比如樟腦丸,、香水、化妝品,，油漆等物品）,。
如果在酒柜或者櫥子里存放老酒，切記千萬(wàn)不要放置上述這些東西,。
,、瓶口向上正放
家中有哪些地方合適存酒，哪些地方不適合存酒,？家中哪些地方不適合長(zhǎng)期存酒,？「廚房」這個(gè)常年炊煙四起的地方，氣味混雜,，實(shí)非好的存酒之地,。
不過(guò)你若不常在家開(kāi)火，廚房只當(dāng)儲(chǔ)物“擺設(shè)”,，那就另當(dāng)別論了,。
中有哪些地方合適存酒，哪些地方不適合存酒,？
「冰箱」是很多人經(jīng)常放酒的地方,，就算不是經(jīng)常，相信不少人也有在冰箱放過(guò)酒的經(jīng)歷,。
但,，即便“涼爽低溫”，冰箱也不是一個(gè)適合長(zhǎng)存酒的空間,。
首先,，此處充盈各種食物，氣味紛雜,，葡萄酒擠在其中難免走味兒,；其次,，制冷壓縮機(jī)晝夜震動(dòng)，也會(huì)大大影響葡萄酒的品質(zhì),。
不過(guò),，若是為了開(kāi)瓶前的臨時(shí)一放，并無(wú)大礙,。
保證白酒存放的地方不會(huì)被經(jīng)常移動(dòng)或者搖晃。
頻繁震動(dòng)會(huì)使酒體分子運(yùn)動(dòng)活躍,、加劇,，不利于自然老熟。
如果酒窖位于靠近鐵軌或者喧囂的公路附近,，一定要把酒放置在離開(kāi)地面或者離墻遠(yuǎn)的地方,，把震動(dòng)頻率降到。
同時(shí),，在家中應(yīng)使藏酒避開(kāi)洗衣機(jī)和冰箱,、空調(diào)等電器。
白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低,，因此酒度過(guò)低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存,。
53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
傳統(tǒng)工藝釀造白酒(非酒精勾兌酒)適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存,。
醬香型白酒較濃香型,、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
