阿斯巴甜廠家,阿斯巴甜生產(chǎn)廠家,阿斯巴甜,阿斯巴甜添加量,阿斯巴甜標(biāo)準(zhǔn)

一,、簡(jiǎn)介

阿斯巴甜比一般的糖甜約200倍，又比一般蔗糖含更少的熱量,；一克的阿斯巴甜約有4千卡的熱量,。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致于可忽略其所含的熱量,，因此也被廣泛地作為蔗糖的代替品,。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味與糖相比較,，可延緩及持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間，但有些消費(fèi)者覺(jué)得不能接受,，因此某些消費(fèi)者并不喜愛(ài)使用代糖,。若將乙酰磺胺酸與阿斯巴甜混合，所產(chǎn)生的口感可能會(huì)更像糖,。

二,、性狀

天門(mén)冬酰酸甲酯俗稱(chēng)阿斯巴甜，化學(xué)式為C14H18N2O5,，在室溫下以白色粉末的狀態(tài)存在

三,、用途

是一種功能性低聚糖,甜味純正、吸濕性低,沒(méi)有發(fā)黏現(xiàn)象,。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn),、餅干、面包,、配制酒,、雪糕、冰棍,、飲料,、糖果、用量按正常生產(chǎn)需要,。

甜味劑,，增香劑。甜味高和熱量低,，主要添加于飲料,、維他命含片或口香糖代替糖的使用。但因高溫或高pH會(huì)使其分解而失去甜味,，所以阿斯巴甜不適合用于烹煮和熱飲, 不過(guò)可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度,，被廣泛地作為蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同,。阿斯巴甜的甜味與糖相比較,，可延緩及持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間，若將乙醘磺胺酸與阿斯巴甜混合,，所產(chǎn)生的口感可能會(huì)更像糖,。 我國(guó)于1986年批準(zhǔn)在食品中應(yīng)用，常用于乳制品,、糖果,、巧克力、膠姆糖,、餐桌甜味劑,、食品、腌漬物和冷飲制品等,。

      限量：各類(lèi)食品（罐頭食品除外）,，均以GMP為限。甜食0.3；膠母糖1.0,；飲料0.1,；早餐谷物0.5

貯存條件

本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼,，干燥,，通風(fēng)處。有效期2年,。