中文名稱:甘油

中文同義詞:三羥基丙烷;甘油;丙三醇(甘油,植提);丙三醇;丙三醇(甘油);無菌甘油;丙三醇水溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì);甘油,丙三醇

英文名稱:Glycerol

熔點(diǎn)20°C(lit.)     沸點(diǎn)290°C      密度1.25g/mL(lit.)

蒸氣密度3.1(vsair)          蒸氣壓<1mmHg(20°C)

折射率n20/D1.474(lit.)       FEMA2525|GLYCEROL

閃點(diǎn)320°F                儲(chǔ)存條件Storeat+5°Cto+30°C.

甘油又叫丙三醇,，純甘油為無色,、無嗅、有甜味的粘稠液體,。沸點(diǎn)290℃,，熔點(diǎn)17.9℃,，相對(duì)密度1.2613。與水可無限混溶,，無水甘油有強(qiáng)烈的吸水性,。

化學(xué)性質(zhì) 無色,、透明、無臭,、粘稠液體,，味甜，具有吸濕性,。 與水和乙醇混溶,，水溶液為中性。溶于11倍的乙酸乙酯,，約500倍的乙m

CAS號(hào):56-81-5     分子式:C3H8O3      分子量:92.09      EINECS號(hào):200-289-5

用途保水劑(用于面包,、蛋糕類)；載體溶劑(用于香料,、色素,、非水溶性防腐劑等)；稠化劑(用于飲料,、配制酒等),；增塑劑(糖果、甜點(diǎn),、肉類制品),；甜味劑。EEC規(guī)定可用于含醇飲料,、糖果,、蛋糕、涂層上光,、肉和干酪涂層,、無醇飲料、焙烤制品,、膠姆糖,、明膠甜食等。