茶葉檢測項(xiàng)目

包括感官指標(biāo),、理化指標(biāo),、微生物指標(biāo),、有害物質(zhì),、其他檢測等,。

感官指標(biāo)：外形(外觀,、色澤、嫩度,、凈度),、內(nèi)質(zhì)(香氣、滋味,、湯色、雜質(zhì))等,。

理化指標(biāo)：水分、浸出物,、總灰分,、水溶性灰分,、茶多酚、含氟量,、粗纖維、pH值,、灰分、糖分,，微量元素,，灰分，容重,，氟含量,，可溶性糖,，多酚含量,，氨基酸檢測，水浸出物檢測,，單寧檢測，生物堿檢測,，粗纖維檢測，葉綠素檢測,，銅含量檢測，花色苷檢測,，多酚類物質(zhì)檢測，有機(jī)酸檢測,，兒茶素檢測，總黃酮檢測,，硒含量檢測,，總游離氨基酸測定等。

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù),、大腸菌群、霉菌,、酵母菌、沙門氏菌,、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等,。

有害物質(zhì)：農(nóng)殘(六六六,、滴滴涕、)重金屬(鉛,、砷,、鎘,、鉻,、汞),、黃曲霉毒素等。

其他檢測：質(zhì)量,、成分檢測,、成分分析等,。

茶葉成分檢測

茶葉檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 茶葉分類

NY/T 綠色食品 茶葉

GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

NY 茶葉中鉻、鎘,、汞,、砷及氟化物限量

SN/T 出口茶葉中六六六、滴滴涕殘留量的檢測

GB 23200.26-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 茶葉中9種有機(jī)雜環(huán)類農(nóng)藥殘留量的檢測

GB 23200.13-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定