阿洛酮糖是一種自然界中少量存在的稀有糖,，其存在于奇異果,、木菠蘿和蔗蜜等食品中,。D-阿洛酮糖是以果糖為底物,，通過阿洛酮糖異構(gòu)酶在 C-3位異構(gòu)化生產(chǎn)的,。性狀：白色結(jié)晶粉末用途：用作食品添加劑,、飼料添加劑,、肥料添加劑,、化妝品、原料等,。常用于各類食品,、飲料、保健品,、飼料,、農(nóng)業(yè)、工業(yè),、生化研究等,。