甲醛是一種常見的有機(jī)物質(zhì),，它常被用于家具,、裝修材料等的生產(chǎn)過程中,，也在食品加工中被使用。甲醛卻是一種毒性較強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì),，長期攝入過量的甲醛會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重影響。據(jù)統(tǒng)計(jì),，甲醛污染是導(dǎo)致一些慢性呼吸道疾病,、過敏性疾病以及癌癥的主要原因之一。

在食品加工過程中,，一些不良商家為了追求利潤大化,，可能會(huì)使用含有甲醛的食品添加劑，例如一些腌制品,、調(diào)味料等,。如果我們經(jīng)常攝入這些含有甲醛的食物，就會(huì)增加患病的風(fēng)險(xiǎn),。

為了確保我們的飲食安全,，甲醛的檢測(cè)與控制顯得尤為重要,。食品加工企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)格把關(guān)原料的質(zhì)量，選擇無甲醛污染的食品原料,。在加工過程中,，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，控制甲醛的使用量并適時(shí)進(jìn)行甲醛殘留檢測(cè),。