一、簡介

鋅（Zinc）為人體必需的微量元素之一,，作為多種酶的組成成分廣泛地參與各種代謝活動。在人體中,，鋅是分布廣泛的必需微量元素,，也是細胞內(nèi)豐富的微量元素。在生命活動中,，鋅起著轉(zhuǎn)運物質(zhì)和能量代謝的“生命齒輪”作用,，也是DNA復制、RNA轉(zhuǎn)錄和核酸合成所需酶的必需組成成分,。

二,、性狀

外 觀：灰色細度均勻的粉末或黃色粒度均勻的顆粒

三、用途

富鋅酵母用于各種食品等原料,；如：乳制品,、餅干、飲料,、果汁,、面粉。

各種食品,、保健食品的原料,；營養(yǎng)強化食品，如：乳制品,、餅干,、飲料、果汁,、面粉,、食品中鋅營養(yǎng)強化劑的原料,。