HACCP作為實(shí)惠,、有效的食品安全控制手段,，被世界各地和企業(yè)廣泛認(rèn)可，為有效控制食品安全危害,，提升食品安全整體標(biāo)準(zhǔn)，降低生產(chǎn)成本提供了積幫助,。
自2001年國(guó)家認(rèn)監(jiān)委成立以來(lái),，中國(guó)HACCP應(yīng)用得到了快速的發(fā)展和全面推廣
在HACCP中，有七條原則作為體系的實(shí)施基礎(chǔ),，它們分別是 1,、實(shí)施危害分析； 2,、測(cè)定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPs）,，一項(xiàng)CCP就是一個(gè)在關(guān)鍵點(diǎn)上控制得到實(shí)施的步驟。
在預(yù)防或消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)或?qū)⑵浣抵烈粋€(gè)可接受的水平方面,，具有重要意義,； 3、確定關(guān)鍵限制因素（一個(gè)關(guān)鍵因素可以滿(mǎn)足一個(gè)CCP準(zhǔn)則）,； 4,、 建立CCPs的體系； 5,、當(dāng)監(jiān)測(cè)表明某項(xiàng)CCP失控,，采取可操作的糾正措施； 6,、建立確保HACCP體系有效運(yùn)作的確認(rèn)程序,； 7、建立涉及所有程序和針對(duì)這些原則的實(shí)施記錄,，并文件化,。
實(shí)施HACCP體系有以下優(yōu)越性： 1、強(qiáng)調(diào)識(shí)別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險(xiǎn),，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過(guò)檢測(cè),，而不是預(yù)防食物安全問(wèn)題）的限制； 2,、有完整的科學(xué)依據(jù),； 3,、由于保存了公司符合食品安全法的長(zhǎng)時(shí)間記錄，而不是在某的符合程度,，使部門(mén)的調(diào)查員效率更高,，結(jié)果更有效，有助于法規(guī)方面的人士開(kāi)展調(diào)查工作,； 4,、使可能的、合理的潛在危害得到識(shí)別,，以前未經(jīng)歷過(guò)類(lèi)似的失效問(wèn)題,。
對(duì)新操作工有的用處； 5,、有更充分的允許變化的彈性,。
例如，在設(shè)備設(shè)計(jì)方面的改進(jìn),，在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開(kāi)發(fā)方面的提高等,； 6、與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致,； 7,、有助于提高食品企業(yè)在全球市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，提高食品安全的信譽(yù)度,，促進(jìn)貿(mào)易發(fā)展,。
HACCP認(rèn)證是用在生產(chǎn)領(lǐng)域的，HACCP標(biāo)準(zhǔn)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)出合乎符合要求的產(chǎn)品很有幫助,。
企業(yè)進(jìn)行HACCP認(rèn)證有以下八個(gè)的好處： 1,、HACCP認(rèn)證在問(wèn)題出現(xiàn)之前就可采取糾正措施，積主動(dòng)的控制; 2,、HACCP認(rèn)證通過(guò)易于的特性如時(shí)間,、溫度和外觀實(shí)施控制，方法簡(jiǎn)單,、直觀,、可操作、快速; 3,、HACCP認(rèn)證只要需要就能采取及時(shí)的糾正措施,，迅速進(jìn)行控制; 4、HACCP認(rèn)證與依靠化學(xué)分析微生物檢驗(yàn)進(jìn)行控制相比,，費(fèi)用低廉; 5,、HACCP認(rèn)證由直接專(zhuān)注于食品加工的人員控制生產(chǎn)操作; 6、HACCP認(rèn)證由于控制集中于生產(chǎn)操作的關(guān)鍵點(diǎn)，可以對(duì)每批產(chǎn)品采取更多的保證措施; 7,、HACCP認(rèn)證能用于潛在危害的預(yù)告,，通過(guò)監(jiān)測(cè)結(jié)果趨向來(lái)預(yù)告; 8、HACCP認(rèn)證涉及到與產(chǎn)品安全性有關(guān)的各層次人員,，包括非技術(shù)人員,，即全員參與。
實(shí)施HACCP認(rèn)證的益處包括： 1,、改善內(nèi)部過(guò)程,； 2、通過(guò)定期審核來(lái)維持體系運(yùn)行,，防止系統(tǒng)崩潰,； 3、認(rèn)證能降低公司的負(fù)債傾向,； 4,、當(dāng)市場(chǎng)把認(rèn)證作為的準(zhǔn)入要求時(shí),，增加出口和進(jìn)入市場(chǎng)的機(jī)會(huì),； 5、提高消費(fèi)者的信心,； 6,、減少顧客審核的頻度； 7,、與非認(rèn)證的企業(yè)相比,，有更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)； 8,、改善公司形象,。
我們公司秉承科學(xué)、準(zhǔn)確,、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑瓌t,，憑借優(yōu)良的測(cè)試設(shè)備和豐富經(jīng)驗(yàn)的檢測(cè)認(rèn)證。
為數(shù)萬(wàn)家企業(yè)提供的測(cè)試認(rèn)證和咨詢(xún)服務(wù),。
