工業(yè)葡萄糖,、食用葡萄糖廠家咨詢(xún)：重慶軒裕化工有限公司

     工業(yè)葡萄糖：工業(yè)葡萄糖（培菌工業(yè)葡萄糖）又稱(chēng)全糖粉,。白色塊狀固體，味甜,。葡萄糖為無(wú)色晶體,，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人無(wú)法嘗到甜味），易溶于水,，微溶于乙醇,，。天然葡萄糖水溶液旋光向右,，故屬于“右旋糖”,。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物,，即生物的主要供能物質(zhì),。植物可通過(guò)光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用,。

葡萄糖應(yīng)用領(lǐng)域：在生產(chǎn)中原料不必精制,，不需耐酸、耐壓的設(shè)備,，而且糖液無(wú)苦味,，產(chǎn)糖率高。葡萄糖在醫(yī)學(xué)上主要用作注射用營(yíng)養(yǎng)劑（葡萄糖注射液）,。食品工業(yè)上葡萄糖經(jīng)異構(gòu)酶處理后可制造果糖,，尤其是含果糖42%的果葡糖漿，其甜度同蔗糖,，已成為當(dāng)前制糖工業(yè)的重要產(chǎn)品,。

用途：

1、食品：在糖果,、糕點(diǎn),、冷食、餅干,、滋補(bǔ)養(yǎng)生液,、果醬、果凍制品,、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中可替代白砂糖使用(甜度為砂糖的60%—70%),，改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，降低生產(chǎn)成本,，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,。葡萄糖粉吸濕性高，用于焙烤食品中,，保持產(chǎn)品松軟,，保質(zhì)期長(zhǎng)，增加食品的口感,。葡萄糖粉溶解吸熱,，用于飲料、冷食生產(chǎn)中,，生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺(jué),。

2、飲品：用于飲料,、酒類(lèi),、冷食生產(chǎn)中，生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺(jué),。

3,、印染：制革工業(yè)中、用作還原劑,，用于皮革處理,，如鞋底革、皮箱革的處理,，可以增大其柔軟性,。人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應(yīng)用粉末狀葡萄糖。是合成山梨醇的原料,。