聚賴氨酸鹽酸鹽簡介：

一,、簡介

ε-聚賴氨酸鹽酸鹽從淀粉酶產色鏈霉菌（Streptomyces. diastatochromogenes）受控發(fā)酵培養(yǎng)液經離子交換樹脂吸附,、解吸,、提純而來,，可作為防腐劑用于水果,、蔬菜,、豆類、食用菌,、大米及制品,、小麥粉及其制品、雜糧制品,、肉及肉制品,、調味品,、飲料類,。

二、性狀

為白色淡黃色粉末,，吸濕性強,，是賴氨酸的直接鏈狀聚合物，能在人體內分解為賴氨酸,，可以完全被人體消化吸收,，不但沒有任何毒副作用，而且可以作為一種賴氨酸的來源,。它易溶于水,，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯,、等有機溶劑,。

三、用途

用作食品添加劑,、飼料添加劑,、肥料添加劑、化妝品,、原料等,。常用于各類食品、飲料,、保健品,、飼料、農業(yè)、工業(yè),、生化研究等,。