上海楊浦區(qū)食品經(jīng)營許可證辦理的流程和材料

一、上海辦理食品經(jīng)營許可證的流程

　　1,、取得個體工商戶營業(yè)執(zhí)照,，這是前提條件。辦理健康證和知識培訓合格證，一般可以去醫(yī)院或者當?shù)胤酪哒巨k，好帶上營業(yè)執(zhí)照副本、公章和身份證去,。去醫(yī)院體檢后，一般2-3個工作日健康證和知識培訓合格證就可以出來了,。

　　2,、準備好食品經(jīng)營許可證申請表，可以向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局或市政服務中心咨詢下載地址,。

　　3,、準備好法人身份證復印件、從業(yè)人員身份證復印件和健康證,。然后制定食品安全管理制度,，一般當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局都有模板,。

　　4、繪制店鋪的平面圖,。提交繳納稅費的單據(jù)證明,，證明你所使用的水是正規(guī)自來水公司提供的。

　　5,、上面資料全部準備好后,，去當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局提交，不少地方在政務大廳就可以辦理,。

　　6,、資料提交成功之后，市場監(jiān)督管理局會安排人員來看場地,。一般要求為：進貨渠道方有相應的合規(guī)資質(zhì),，店內(nèi)衛(wèi)生、使用原料和消毒柜要符合標準,。

　　7,、檢查合規(guī)合格后，一般15-20個工作日,，食品經(jīng)營許可證就出來啦!

　　二,、上海辦理食品經(jīng)營許可證的材料

　　1、食品經(jīng)營許可申請表;

　　2,、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件;

　　3、法定代表人(負責人)的身份證明復印件;

　　4,、經(jīng)營場所方位圖,、與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營平面布局流程圖(標注主要設備設施);

　　5、外設倉庫的具體地址,、方位圖,、面積、設備設施,、儲存條件;

　　6,、食品安全管理制度：包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度、食品安全管理員制度,、食品安全自檢自查與報告制度,、食品經(jīng)營過程與控制制度、場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度,、進貨查驗和查驗記錄制度,、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度,、不合格食品處置制度,、食品安全突發(fā)事件應急處置方案;

　　從事食品批發(fā)的企業(yè)還應當建立食品批發(fā)銷售記錄制度;

　　從事制售類的食品經(jīng)營者,，使用食品添加劑，應當制定食品添加劑使用公示制度;

　　7,、直接接觸食品的工具,、容器和包裝材料具有符合食品安全標準的承諾書;

　　8、其他材料：

　　(1)自釀酒的經(jīng)營者應提供具有資質(zhì)的食品安全第三方機構(gòu)出具的對成品安全性的檢驗合格報告;

　　(2)連鎖企業(yè)門店應提交包含連鎖企業(yè)及品牌名稱,、經(jīng)營方式(加盟或直營),、聯(lián)系人、聯(lián)系等內(nèi)容的說明;

　　(3)中央廚房還應提供食品供應商遴選制度加工制作場所環(huán)境及設施設備衛(wèi)生管理制度關鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程,，包括采購,、貯存、烹調(diào)溫度控制,、專間操作,、包裝、留樣,、運輸,、清洗消毒等食品添加劑使用管理制度、食品檢驗制度;

　　(4)單位食堂經(jīng)營地址與主體地址不同的,，應提供場所合法使用的有關證明;

　　(5)利用自動售貨設備從事食品銷售的,，申請人還應當提交自動售貨設備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點,，經(jīng)營者名稱,、住所、聯(lián)系方式,、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料;

　　申請銷售散裝熟食的,，提交與生產(chǎn)單位(供貨商)的合作協(xié)議(合同或意向書)，提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復印件,。

　　日前,，位于上海市楊浦區(qū)政民路的星巴克通過“一網(wǎng)通辦”領取到了《食品經(jīng)營許可證》，兩天后便正式對外營業(yè),。作為上海連鎖食品經(jīng)營許可便利化制度的首批受益者,，這是自今年2月以來，上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司通過許可便利化措施在上海新開的第43家門店,。

一直以來,，上海市市場監(jiān)管局努力營造市場化、法治化,、國際化的營商環(huán)境,。2022年7月，該局出臺實施《上海市連鎖食品經(jīng)營許可便利化管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）。按照《辦法》,，連鎖食品經(jīng)營許可便利化適用于市場監(jiān)管部門對連鎖食品經(jīng)營企業(yè)總部的評審,。只要是在上海市注冊，使用統(tǒng)一商號（字號）,，具有統(tǒng)一的食品安全管理體系（實行統(tǒng)一組織架構(gòu),、統(tǒng)一經(jīng)營管理、統(tǒng)一配送食品,、統(tǒng)一承擔食品安全責任）,，在上海經(jīng)營的門店具有相似或者標準化的設施設備、布局流程,、加工過程,，總部及門店按照統(tǒng)一的食品安全管理制度依法從事食品經(jīng)營活動，就可以由連鎖食品經(jīng)營企業(yè)總部提出申請,。