油煙不僅影響城市居民身體健康,，也給視覺景觀造成了很大的影響,，嚴(yán)重影響市容，由于個(gè)別地域餐飲業(yè)與居民區(qū)相互交錯(cuò),，也產(chǎn)生了廣泛的社會矛盾,，因油煙問題引起的投訴日趨增加,。

☆油煙是一種由微小油滴、水氣,、燃料分解產(chǎn)物等物質(zhì)混合而成的氣溶膠,，在向大氣環(huán)境擴(kuò)散的過程中，會與空氣中的灰塵,，地面的塵土等混合,，形成粘膩不易清除的油漬。

☆ 油煙附著在床單,、窗簾,、廚具等家具上，不僅難以清除損害家具,，使投入巨資的裝修受到破壞,，同時(shí)易滋生細(xì)菌、昆蟲等,，引起各種疾病,。

油煙附著在床單、窗簾,、廚具等家具上,，不僅難以清除損害家具,，使投入巨資的裝修受到破壞，同時(shí)易滋生細(xì)菌,、昆蟲等,，引起各種疾病。

☆ 油煙未經(jīng)處理排放到大氣中,，遇冷會粘在煙道壁,、墻壁以及周圍建筑物上，不僅是重要的火災(zāi)隱患,，同時(shí)也對城市市容造成了嚴(yán)重的影響,。特別是近年來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,城市內(nèi)高樓聳立,原先在平房內(nèi)開設(shè)的飲食業(yè)由于舊城改造不得不遷移至高層建筑底層,油煙影響面也擴(kuò)大至整幢。

☆油煙排放比較分散,，排污不連續(xù),，有效治理難，維護(hù)成本高,，排煙筒高度低,，且分布在不能高空排放的區(qū)域，更有數(shù)量大的小型餐館缺乏油煙凈化設(shè)備,，直接向大氣環(huán)境排放油煙,，餐飲業(yè)油煙污染近年來成為嚴(yán)重困擾城市居民生活的問題。

因此,，選擇合理有效的凈化清洗技術(shù)對餐飲業(yè)油煙進(jìn)行治理,以消除對周圍居民的影響,已成為環(huán)保工作的一項(xiàng)迫在眉睫的大事,。