一、簡介產(chǎn)品名稱：甜菜堿別名： 甜菜堿CAS號：有分子式：C5H11NO2級別：食品級二,、性狀甜菜堿易吸潮的鱗狀或棱狀結(jié)晶,，熱至310°左右分解,，味甜。甜菜堿極易溶于水,，易溶于甲醇,，溶于乙醇。甜菜堿經(jīng)濃氫氧化鉀溶液的分解反應(yīng),，能生成三甲胺,，具有吸濕性，極易潮解,，并釋放出三甲胺,。甜菜堿耐高溫。

三,，用途

  甜菜堿是一種堿性物質(zhì),，具有強烈的吸濕性能，在制作工藝中經(jīng)常會使用抗結(jié)塊劑處理,，其分子結(jié)構(gòu),、應(yīng)用效果與甜菜堿無明顯差別，屬于化學(xué)合成的等同物,。

      甜菜堿用于固體飲料,，乳制品,，方便食品，膨化食品,，調(diào)味品,，中老年食品，烘焙食品,，休閑食品,，冷食冷飲等。