脆皮五花肉培訓 學習脆皮五花肉

     脆皮五花肉是一道菜品,，制作原料主要有帶皮豬腿肉、洋蔥等,。此菜是北歐傳統(tǒng)的圣誕節(jié)晚餐主菜,?？救馄は愦啵廛浤?，湯汁味濃,，配以酸甜的蘋果和果醬，更能開胃增加食欲,。

    長沙曾食坊脆皮五花肉培訓內容：

· 新奧爾良口味 ● 麻辣口味 ● 香辣口味 ● 五香口味 ● 黑胡椒口味 ● 孜然口味 ● 原味口味

  脆皮五花肉培訓要點

1,、講述脆皮五花肉的產品特點以及基礎知識。

2,、項目技術詳細批解,，包括原材料的選擇，口味的變換,、配比,、設備的識別與選購。

3,、脆皮五花肉項目老師進行實戰(zhàn)示范,，一對一講解制作方法及工藝技術。

4,、特色腌料配方調制方法,。

5、秘制蘸醬蘸料配方調制方法,。

6,、各種味型的搭配方法。

7,、調味料的辨識,，食材選購及基本處理方法，保存方法,。

8,、秘制配方的學習,，學員實際操作所有流程、制作出成品,，老師親臨檢查指導,。

9、學員自我思索,，老師引導,，熟透操作流程。

長沙曾食坊餐飲培訓項目多樣,，集技術培訓,、特色小吃、風味小吃,、名小吃培訓于一身,，擁有一批實力超群的餐飲小吃培訓名師和大廚，技術研發(fā)中心一應俱全,，對各地餐飲小吃具有很深的研究,，培訓前簽訂合同，保障學員學習質量,，無限時技術培訓,，包學會，配方無保留,，全程師傅對學員一對一培訓,，學員實際操作，做出成品與師傅技術相媲美方為學成,。