效仿、摸索階段,。章琦解釋：“方興未艾的預制菜,，對廚寶來說，無論如何都是一個全新領域”,，廚寶在第一階段就是借鑒美國,、日本等發(fā)達國家的**案例，將西餐預制菜的標準化工藝和中餐色香味形結合,，效仿出了一批以輕食,、輕餐為主打，以中餐為底色的預制菜,。

◇米面制品：餃子,、餛飩、包子,、粽子,、湯圓、春卷,、麻球,、餅類、糕點等速凍預包裝食品,；

◇肉   類：冷凍/冰鮮肉,、分割肉及肉制調(diào)理食品；

◇水產(chǎn)類：冷凍/速凍水產(chǎn),、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品,；

◇禽蛋類：冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調(diào)理食品,；

◇果蔬制品：冷凍/速凍蔬菜,、預包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食品；

◇有機食材：各種新型有機食材,、生態(tài)養(yǎng)殖/種植基地及豆制品、雜糧制品等,；

◇連鎖加盟：火鍋連鎖企業(yè),、中餐連鎖企業(yè)、西餐連鎖企業(yè),、快餐連鎖企業(yè)及服務類等,；

◇配餐調(diào)料：火鍋調(diào)料,、食用油、味精,、雞精,、醬油、食醋,、調(diào)味醬,、湯料等；

◇原料輔料：冷凍食品原料,、配料,、餡料、調(diào)味料等,；

◇生鮮及冷鏈配送技術：冷鏈運輸設備及技術,、冷凍冷藏設備、食品,；保鮮設備,、冷庫倉儲及運輸設備、保溫系統(tǒng)及材料,、冷鏈配送服務等,；

◇相關設備：冷凍食品加工機械、食品殺菌設備,、速凍設備,、包裝設備等；