焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶,，帶有強烈的SO2氣味,，比重 1.4,，溶于水,，水溶液呈酸性,，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類,， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6,，故該產品不能久存,。高于150攝氏度，即分解出SO2,。

主要用途化工

用于生產保險粉,，己內酰胺等以及氯仿，苯丙砜和苯甲醛的凈化,。照相工業(yè)用作定影劑的配料,。香料工業(yè)用于生產香草醛。用作釀造工業(yè)防腐劑,，橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑,。有機中間體，染料,，制革用作還原劑用作電鍍業(yè),，油田的廢水處理 以及用作礦山的選礦劑等。

工業(yè)

上用于印染,、有機合成,、印刷、制革,、制藥等部門;在食品加工中作防腐劑,、漂白劑、疏松劑,。用作化學試劑(印染和攝影等方面),、用作漂白劑 媒染劑，還原劑橡膠凝固劑,，也用于有機合成制藥及香料等,。