熟食檢測怎么做 素菜肉菜檢測報告辦理,，各類食品檢測

??檢測范圍

??醬香鹵肉,，熟食鹵肉，秘制鹵肉,，五香鹵肉,，老湯鹵肉，袋裝鹵肉

??鹵肉醬,，烤鹵肉,，腌制鹵肉，砂鍋鹵肉,，冷凍鹵肉,，出口鹵肉，真空包裝鹵肉

??鹵肉檢測

??檢測項目

??感官檢測：色澤,，滋味,，氣味，組織形態(tài),，雜質,，外觀包裝

??理化檢測：水分，pH值,，蛋白質,，鹽分，脂肪,，氯化物

??微生物檢測：菌落總數(shù),，大腸菌群，霉菌，致病菌

??衛(wèi)生檢測：亞硝酸鹽,，食品添加劑,，重金屬(鉛，砷,，汞，鎘),，


??鹵肉檢測標準

??GB/T 醬鹵肉制品

??SB/T 真空軟包裝鹵肉制品

??SB/T 抽空軟包裝鹵肉制品

蔬菜及水果制品質檢報告主要測試項目：

鉛（以Pb計）,、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計））,、糖精鈉（以糖精計）,、二氧化硫殘留量、沙門氏菌,、金黃色葡萄球菌


蔬菜及水果制品檢測標準：

CAC/RCP 2-1969果蔬罐頭產(chǎn)品衛(wèi)生操作規(guī)范

CAC/RCP 5-1971脫水果蔬(含食用真菌)衛(wèi)生操作規(guī)范

CAC/RCP 44-1995熱帶新鮮水果蔬菜包裝運輸?shù)牟僮饕?guī)程

CCAA 食品安全管理體系果蔬制品生產(chǎn)企業(yè)要求

21CFR 聲稱含水果汁或蔬菜汁的飲料食品中果蔬汁百分率的標注

21CFR 聲稱含水果汁或蔬菜汁的飲料食品中果蔬汁百分率的標注

21CFR 含果蔬汁的飲料

21CFR 含果蔬汁的飲料

DB12/T 561-2015果蔬冷鏈物流操作規(guī)程

DB33/533-2005現(xiàn)榨果蔬汁衛(wèi)生標準及規(guī)范