預制菜，不是一個新事物,。

　　其實我們很早就接觸過預制菜,，比如超市的即食罐頭,、風靡一時的自熱鍋、加熱即食的小龍蝦,，甚至我們平常吃的外賣有很多也是預制菜,，預制菜早就進入了我們的生活，無形中成為了購物車的必備品,。

　　"料理包",、"餐飲零售"、"供應鏈產(chǎn)品",、"復合調(diào)味料"……這是從業(yè)者們在"預制菜"這個名詞興起之前,，對預制菜產(chǎn)品們的稱呼。簡言之,，預制菜是指預先做好的半成品或成品食物,，主要分為即食、即熱,、即烹和即配食品,，通過稍微加熱或者簡單烹飪，即可食用,。

　　預制菜在海外已經(jīng)有了較長的發(fā)展時期,，在歐美、日本等國家,，也已經(jīng)相對成熟,，而在中國，這片“藍?！辈艅倓傞_啟,。

2024華食展|中國預制菜·就看華食展

上海&蘇州|雙城聯(lián)動，搶占黃金檔期

【上海展】

展會時間: 2024年2月28日-3月1日

展會地點：國家會展中心（上海虹橋）

【蘇州展】

展會時間: 2024年8月1-3日

展會地點：蘇州國際博覽中心

主辦單位：華墨集團,、商務部外貿(mào)發(fā)展事務局

承辦單位：華墨集團·上海華好會展有限公司

餐飲食材+數(shù)字化新會展

打造高效餐飲食材采購平臺

以數(shù)字化技術(shù)賦能,，釋放餐飲食材行業(yè)新活力，為餐飲食材供應商和

采購商搭建更高效的餐飲食材大展,。

展會概要：

華墨集團是平安投zi的互聯(lián)網(wǎng)會展企業(yè),，18年大型展會運營經(jīng)驗，開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)連鎖會展運營模式,，以低成本的數(shù)字化運營，不斷推動會展行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新,。旗下?lián)碛腥A夏家博,、華機展、華食展三大全國產(chǎn)業(yè)連鎖展,，在全國45座主要城市連鎖舉辦大型展覽會議,，年舉辦展會105多場次,，展覽總面積超200萬平方米。

“華食展”是集團傾力打造的連鎖展第三版圖,，以上海為起點,，以數(shù)字化全新會展模式，重塑中國食材行業(yè)會展價值,，打造中國食材行業(yè)會展新,。同期舉辦618中國食材訂貨節(jié)/上海火鍋展/上海漁博會/上海連鎖餐飲加盟展/上海食品設備展）,，100000平方米展出規(guī)模,，設立肉禽類食品展區(qū)、冷凍速凍食品展區(qū),、水產(chǎn)品展區(qū),、果蔬農(nóng)副食品展區(qū)、火鍋燒烤材料展區(qū),、預制菜品展區(qū),、米面糧油及調(diào)味品展區(qū)、連鎖餐飲加盟展區(qū),、食品設備及包裝機械等特色展區(qū),，將于2023年6月16-18日在上海國家會展中心耀世登場。

同期活動：

618中國食材訂貨節(jié)

火鍋爆品推薦會及品鑒會

火鍋供應鏈供應商評選

總廚聯(lián)盟廚藝大賽

食材電商時代對接會

中國健康食材烹飪大賽

生鮮配送食材健康與安全高峰論壇

冷凍與冷藏食品技術(shù)應用與市場研討會

中國地理標志性水（海）產(chǎn)品推介會

中國肉類工業(yè)科技大會

展品范圍

預制菜及調(diào)理食品展：3 R制品,、方便菜 ,、酒店菜 、預制面點,、預包裝食品等

冷凍食材展：素食米飯,、速食湯、素食快餐,、方便粥,、調(diào)理包等冷凍速食食品等

水產(chǎn)品及水產(chǎn)品調(diào)理品展：魚類、貝類,、蝦類,、海鮮、高端滋補食材及調(diào)理品等

調(diào)味品及米面糧油展：各類調(diào)味品 ,、米面制品 ,、食用油 、味精,、雞精,、醬油、食醋、調(diào)味醬,、湯料,、火鍋調(diào)料等

火鍋食材展：火鍋底料及調(diào)味品、特色食材涮品,、火鍋飲品,、火鍋相關(guān)設備等

蔬菜菌菜展：速凍蔬菜、調(diào)理菜,、醬菜,、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌等

肉禽及肉禽調(diào)理品展：牛羊肉類,、豬肉類,、禽肉類、肉卷,、肉丸,、火腿、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等

食品機械展：食材加工機械,、包裝機械,、中央廚房設備、倉儲及冷鏈物流設備,、包裝材料,、檢測設備等