蛋黃粉簡介：

一,、簡介

蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過抽檢驗照,，洗蛋,、消毒、噴淋,、吹干、打蛋,、分離,、過濾、均質(zhì),、巴氏殺菌,、噴霧、干燥等10多道工序制成,，是新鮮雞蛋的替代品,，具有較好的乳化性。蛋黃粉是一種營養(yǎng)價值很高的食品,，作為一種 的食品乳化劑在食品加工中有著廣泛的應(yīng)用,。

二、性狀

粉末狀或易松散之塊狀,，均勻淡黃色,，具有雞蛋黃粉的氣味，無異味和雜質(zhì),。

三,、用途 

用作食品添加劑、飼料添加劑,、肥料添加劑,、化妝品、原料等,。常用于各類食品,、飲料、保健品,、飼料,、農(nóng)業(yè)、工業(yè),、生化研究等,。