蛋黃粉簡介：

一,、簡介

蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,，經(jīng)過抽檢驗照，洗蛋,、消毒,、噴淋,、吹干,、打蛋、分離,、過濾,、均質(zhì)、巴氏殺菌,、噴霧,、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的替代品,，具有較好的乳化性,。蛋黃粉是一種營養(yǎng)價值很高的食品，同時作為一種 的食品乳化劑在食品加工中有著廣泛的應(yīng)用,。

二,、性狀

粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色,，具有雞蛋黃粉的氣味,，無異味和雜質(zhì)。

三,、用途 

用作食品添加劑,、飼料添加劑、肥料添加劑,、化妝品,、原料等。常用于各類食品,、飲料,、保健品、飼料,、農(nóng)業(yè),、工業(yè)、生化研究等,。