乳品廢水的特點(diǎn)是具有很高的BOD及COD含量,，并且含大量蛋白質(zhì),，常規(guī)的方法有采用厭氧酸化，但如果處理不當(dāng),，可能容易氨化發(fā)臭并對(duì)處理系統(tǒng)產(chǎn)生毒害,，出水的氨氮可能會(huì)超標(biāo)帶來(lái)水體富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題,。常規(guī)的化學(xué)絮凝等手段存在污泥量大，污泥處理不容易等問(wèn)題,。

從資源化角度來(lái)說(shuō),，乳品廢水富有很高的營(yíng)養(yǎng)，如高含量的非溶液性物質(zhì)（懸浮固體物）包括脂肪,、油等,；含有很高的營(yíng)養(yǎng)素，如鈣,、磷,、鎂、乳糖等,；并且不含EPA有毒物質(zhì)排放清單的物質(zhì),，具有很高的回收價(jià)值。目前對(duì)乳品廢水資源化的研究,，主要集中于廢水的處理及回用,，如單純采用無(wú)機(jī)混凝劑（如FeSO4）、生物絮凝劑（如殼聚糖,、單寧酸類絮凝劑等）等絮凝的方法實(shí)現(xiàn)懸浮固體的去除,，COD則需要后續(xù)處理；如采用生物反應(yīng)器結(jié)合納濾的技術(shù),，能達(dá)到較好的回用水標(biāo)準(zhǔn),。基于乳品廢水蛋白的回收,，有采用低氧序批式反應(yīng)器（micro-aerobic SBR）實(shí)現(xiàn)酸性條件下蛋白的沉淀及COD的降低,，為蛋白質(zhì)回收提供了可能。

目前并沒(méi)有一種技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)乳品廢水的全面資源化,，即蛋白,、脂類回收及廢水的回用。微生物絮凝劑（microbial flocculant,，MFB）是一種環(huán)境友好,，資源可再生的絮凝劑,。其主要成分為生物多糖，容易降解,，污泥量少,，并且污泥有再資源化的可能。本課題采用生物絮凝劑處理模擬乳品廢水,，探討蛋白沉淀及回收的可能,，未來(lái)可以把微生物絮凝劑沉淀的污泥制成飼料等，提升經(jīng)濟(jì)效益并減少二次污染的可能,。

1、實(shí)驗(yàn)與方法

1.1 微生物絮凝劑

菌種HHE-A8,，為半知菌類從梗孢科曲霉屬煙曲霉（Aspergillus fumigatus）,，來(lái)源于華南理工大學(xué)胡勇有教授課題組，所制成的微生物絮凝劑MBF8在使用前配制成1.0g/L的溶液,。該微生物絮凝劑為淡黃色透明溶液,，主要成分是酮多糖，含有很少量的核酸,，相對(duì)分子量約為10.47×105,，為陰離子型絮凝劑。

1.2 模擬乳品廢水的制作

牛奶稀釋液可用來(lái)模擬牛奶廠廢水,，本實(shí)驗(yàn)使用雀巢全脂奶粉制作成1g/L的模擬牛奶廠廢水,。COD測(cè)定方法為****法；總糖測(cè)定方法為硫酸苯酚法,；總氮測(cè)定方法為過(guò)硫酸鉀氧化紫外分光光度法,。蛋白質(zhì)含量由總氮含量乘以乳制品的蛋白質(zhì)系數(shù)（6.38）。該廢水水質(zhì)情況如表1,。

1.3 絮凝實(shí)驗(yàn)體系

絮凝試驗(yàn)在六聯(lián)攪拌機(jī)（JTZ-6型）上進(jìn)行,，取1L模擬牛奶廢水，快速攪拌3min,，期間加入微生物絮凝劑（MBF）,、助凝劑10%的CaCl2溶液及0.1N的NaOH溶液，而慢速攪拌則采取逐漸減慢的方式,，先150rpm攪2min,，50rpm攪10min，后靜置15min,。絮凝前后分別取上清液測(cè)試濁度（2100P型）并算出濁度去除率,，把污泥用濾紙過(guò)濾干燥稱重得到污泥干重。

1.4 微生物絮凝劑處理模擬牛奶廢水效果因素

研究影響微生物絮凝劑處理效果的因素包括：攪拌程序,、MBF投加量,、CaCl2投加量,、加堿量、加堿的順序,。確定在佳條件下的絮凝處理效果,。

1）攪拌程序。

設(shè)計(jì)了快攪拌分別為400rpm及200rpm兩組,。（每升廢水中藥劑的投加量為：0.1N的NaOH投加5mL,，CaCl2（10%）投加3mL，MBF投加量6mL,。）

2）加堿順序,。

原水pH為7.5，絮凝需要把pH調(diào)至所需的值（8.0或以上值）,，可以在投藥前調(diào),，也可以在投藥后調(diào)。設(shè)計(jì)兩組實(shí)驗(yàn),，其中一組在投加MBF和CaCl2前投加0.1N的NaOH調(diào)pH,，一組在投加MBF和CaCl2后的快攪拌階段投加0.1N的NaOH調(diào)pH。（每升廢水中藥劑的投加量為：0.1N的NaOH投加5mL,，CaCl2（10%）投加3mL,，MBF投加量6mL。）

3）MBF投加量,。

分別研究MBF投加量為2,、4、6,、8,、10mL時(shí)的絮凝效果。每升廢水中其它藥劑投加量為：0.1N的NaOH投加5mL（pH約為8）,，CaCl2（10%）投加3mL,。

4）CaCl2投加量。

分別研究CaCl2投加量為2,、3,、4、5,、6mL時(shí)的絮凝效果,。（每升廢水中其它藥劑的投加量為：0.1N的NaOH投加5mL（pH約為8），MBF投加6mL,。）

5）加堿量（pH）,。

別研究0.1N的NaOH投加量為3、5,、8,、12,、18mL時(shí)的絮凝效果。（每升廢水中其它藥劑的投加量為：CaCl2（10%）投加3mL,，MBF投加量6mL,。）