砂鍋土豆粉怎么學(xué)

土豆粉高湯采集骨湯精華,，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運(yùn)用秘制工藝,，大限度發(fā)揮神奇和骨香,，湯香撲鼻。

味醇:土豆粉砂鍋里的湯“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣,，白湯淡雅清新,，喝一口砂鍋里的高湯,，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干,，通透且又綿長,，猛烈且又持久。

營養(yǎng):土豆粉富含各種營養(yǎng)物質(zhì),，其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分,，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓,，增血液,，減緩衰老，延年益壽,，強(qiáng)身美容,，健脾補(bǔ)胃，增強(qiáng)記憶的保健功效,。

減肥:土豆粉中含的脂肪非常少,，只有百分之零點一，可使多余的脂肪逐漸代謝,，因此還具有減肥的作用,。

長沙曾食坊土豆粉培訓(xùn)課程：

1.土豆粉粉條制作比例與注意事項

2.土豆粉粉條成型原理

3.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)；

4.鮮湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù),；

5.雞、鴨,、魚,、排骨等各類原材料腌制及處理；

6.香辣醬,、麻辣醬的調(diào)制,；

7. 各種砂鍋系列烹調(diào)技術(shù)；

8.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息,；

9.店面選址及經(jīng)營管理技巧,。

實操內(nèi)容：

1.土豆粉粉條制作機(jī)器使用方法和注意事項

2.土豆粉粉條制作、操作,、練習(xí)

3.土豆粉粉條半成品保存方法

4. 輔料食材選擇,，辨別；

5 .前期初加工,、處理方法,；

6. 豆粉的技巧及浸泡時間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法；

7 .土豆粉,、水,、食材配比及熬制時間,、方法；

8 .成本核算,，售價指導(dǎo),；

9 .學(xué)員實操，老師點評,，熟練掌握,，合格結(jié)業(yè)；

10 .手把手教學(xué),，包教包會,，學(xué)會為止；

11.設(shè)備導(dǎo)購,，店面設(shè)計,，技術(shù)服務(wù)四年支持。

培訓(xùn)內(nèi)容：

酸菜土豆粉  ★魚丸土豆粉 ★三鮮土豆粉 ★香辣土豆粉 ★麻辣土豆粉 ★砂鍋火腿腸土豆粉 ★牛肉丸土豆粉  ★香腸土豆粉 等

承諾：我們一次性收費,，隨到隨學(xué),，現(xiàn)場教學(xué)，自己動手操作,，老師在旁邊指導(dǎo),，一對一的講解，包教包會,，讓你學(xué)會學(xué)好學(xué)得滿意,，您開業(yè)我們老師指導(dǎo)，免費技術(shù)咨詢升級,，終身免費技術(shù)支持服務(wù),。收費合理，學(xué)不會不收學(xué)費,。