海鮮火鍋教學(xué)培訓(xùn)

   海鮮火鍋是中國傳統(tǒng)的民間美食,，然而隨著消費(fèi)者對餐飲的要求提高,，傳統(tǒng)的海鮮火鍋已不能滿足大眾消費(fèi),。長沙曾食坊小吃培訓(xùn)總 部推出的全新的海鮮火鍋成為火鍋餐飲行業(yè)的新法寶,，純 天 然火鍋新模式,，在國內(nèi)火鍋餐飲門店掀起了一波海鮮火鍋熱潮,，深受人們歡迎,。

培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容介紹:

1,、海鮮火鍋培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

2、海鮮火鍋培訓(xùn)原料的選購,；

3,、海鮮火鍋培訓(xùn)食材的預(yù)加工;

4、海鮮火鍋培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5,、海鮮火鍋的工藝步驟;

6,、海鮮火鍋培訓(xùn)經(jīng)營定價(jià)原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8,、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,，經(jīng)營管理；

培訓(xùn)流程介紹：

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解,，包括店面的選址,、人員配備、物資采購等,。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,，包括原材料的選擇，采購,，口味的變換,、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,，輕松創(chuàng)造財(cái)富,。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù),。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,，原材料的選擇，采購,，成本,、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：1.備原材料,，老師旁邊檢查指導(dǎo),。2.自己操作所有流程，制作出成品,，老師旁邊檢查指導(dǎo),。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo),，熟透操作流程,。