HN3801 數(shù)字絕緣電阻測(cè)試儀 5KV 兆歐表 規(guī)格齊全 由于乙醇含量高,、酸度高,、溶氧含量低、化碳含量高,，啤酒看起來(lái)似乎不太適合和病原微生物生長(zhǎng),，煮沸,、巴氏殺菌、無(wú)菌過(guò)濾和冷卻等生產(chǎn)流程也進(jìn)一步降低了微生物生長(zhǎng)的可能性,。
事實(shí)上細(xì)菌和野生酵母等可以在這樣惡劣的條件下茁壯成長(zhǎng),，從而形成不良味道、氣味,、煙霧和沉積物,，這一過(guò)程可能會(huì)發(fā)生在釀造的任何階段，影響啤酒的終感官特征,。
為了保持啤酒的高品質(zhì),，啤酒廠需要進(jìn)行生物質(zhì)量控制。
啤酒廠的微生物爆發(fā)會(huì)給企業(yè)帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn),，輕則花費(fèi)大成本召回不合格產(chǎn)品，重則對(duì)聲譽(yù)帶來(lái)致命損害,。