麥芽糖漿廠家,麥芽糖漿生產(chǎn)廠家,麥芽糖漿,麥芽糖漿添加量,麥芽糖漿標(biāo)準(zhǔn)

麥芽糖漿是以淀粉為原料,，經(jīng)過(guò)液化,、糖化、脫色過(guò)濾、精致濃縮而成的,，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。

麥芽糖(maltose)是經(jīng)α-1,4糖苷鍵連接兩個(gè)葡萄糖單位而成的雙糖,，又稱為麥芽二糖,。因C1羥基的位置不同有兩種異構(gòu)體，分別為α-和β-異構(gòu)體。根據(jù)麥芽糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)不同,，麥芽糖漿可分為普通麥芽糖漿,、高麥芽糖漿和超高麥芽糖漿。麥芽糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)在60%以下的麥芽糖漿為普通麥芽糖漿,，麥芽糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)在60%～70%之間稱為高麥芽糖漿,，麥芽糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)70%以上稱為超高麥芽糖漿。