石磨面粉機的優(yōu)點:從磨面原理上看，石磨面粉機采用科學勾槽的石質磨盤,，在低速度,、低溫度的狀態(tài)下研磨而成，石磨面粉機的面粉產(chǎn)量相應也比較低,。石磨機轉速20轉/分鐘,，溫度45度，并且采用皮芯并重的制粉工藝,，使小麥在研磨中的遍數(shù)大為減少,，麥胚的香味、蛋白質,、胡蘿卜素,、碳水化合物、鈣,、磷,、鐵、維生素B1,、維生素B2,、膳食纖維等營養(yǎng)物質完全保留，石磨面粉機不需要任何添加劑,，使面粉的質量得到保證,。

從色澤方面看，由于石磨面粉機面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維,，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色,。