2024華食展|中國預(yù)制菜·就看華食展

上海&蘇州|雙城聯(lián)動,，搶占黃金檔期

【上海展】

展會時間: 2024年2月28日-3月1日

展會地點：國家會展中心（上海虹橋）

【蘇州展】

展會時間: 2024年8月1-3日

展會地點：蘇州國際博覽中心

主辦單位：華墨集團,、商務(wù)部外貿(mào)發(fā)展事務(wù)局

承辦單位：華墨集團·上海華好會展有限公司

餐飲食材+數(shù)字化新會展

打造高效餐飲食材采購平臺

以數(shù)字化技術(shù)賦能，釋放餐飲食材行業(yè)新活力,，為餐飲食材供應(yīng)商和

采購商搭建更高效的餐飲食材大展,。

展會概要：

華食展是由中國飯店協(xié)會和華墨集團主辦,，以全新模式打造的B2B餐飲食材展。展會傾斜預(yù)制菜賽道,，立足用戶價值提升,，依托數(shù)字化連鎖展模式，為連鎖餐飲集團,、食材流通批發(fā),、新零售平臺等構(gòu)建高效賦能產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化新會展，是展示中國餐飲食材供應(yīng)鏈發(fā)展水平和前沿信息的國際化窗口,，同時也是華東地區(qū)及全國餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈新產(chǎn)品集中展示平臺,。展會涵蓋：預(yù)制菜及調(diào)理食品、水產(chǎn),、肉類,、調(diào)味品及米面糧油,、火鍋食材,、冷凍食品、蔬果凈菜,、食品加工與包裝設(shè)備,、中央廚房設(shè)備等餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。依托長三角龐大的餐飲市場需求和得天獨厚的經(jīng)濟地位,，華食展必將成為國內(nèi)大的食材展之一,。

展品范圍

預(yù)制菜及調(diào)理食品展：預(yù)制菜、3R制品,、方便菜,、酒店菜、料理包,、預(yù)制面點,、預(yù)包裝食品等

海鮮及水產(chǎn)調(diào)理品展：魚類、貝類,、蝦類,、海鮮、高端滋補食材,、水產(chǎn)調(diào)理品等

火鍋食材及調(diào)味品展：火鍋底料,、蘸料及調(diào)味品、特色食材,、涮品,、火鍋飲品、火鍋相關(guān)設(shè)備,、復(fù)合調(diào)味料,、西餐調(diào)味料,、鹵味料包、調(diào)味醬,、湯料,、味精、雞精,、醬油,、食醋、食品原料,、配料等

肉類及肉類調(diào)理品展：畜禽生鮮肉制品,、預(yù)制調(diào)理肉制品、進出品肉類產(chǎn)品,、高端生鮮肉類,、牛羊肉類、豬肉類,、禽肉類,、肉卷、肉丸,、火腿,、肉類調(diào)理食品、肉類即食食品,、肉類加工食品配料等

米面糧油及冷凍食品展：米面制品,、食用油、速食米飯,、速食湯,、速食快餐、方便粥,、調(diào)理包,、速食食品、冷凍面點,、速凍水餃,、速凍點心等

素食及蔬果凈菜展：有機蔬菜、調(diào)理菜,、醬菜,、泡菜、蔬菜制品,、食用菌,、筍、凈菜產(chǎn)品,、植物肉等

食品加工與包裝設(shè)備展：食品包裝機,、包裝生產(chǎn)線,、真空包裝機、立式枕式包裝機,、顆粒包裝機,、液體包裝機、后道包裝機,、打碼噴碼機,、貼標機、封口機,、檢測設(shè)備,、包裝材料及制品等；肉類機械,、面食機械,、果蔬機械、飲料機械,、糕點及休閑食品加工設(shè)備,、豆制品加工設(shè)備、調(diào)味品設(shè)備,、油炸設(shè)備,、烘焙設(shè)備等

中央廚房與預(yù)制菜設(shè)備展：無菌米飯生產(chǎn)線、機械手全自動加工生產(chǎn)線,、凈菜生產(chǎn)線、自動炒菜機,、配餐輸送機,、餐盤回收線、蒸煮爐,、蒸柜設(shè)備,、調(diào)理設(shè)備、洗涮設(shè)備,、凈化設(shè)備,、殺菌設(shè)備、清洗設(shè)備,、冷藏冷凍設(shè)備等

八大連鎖展 全方位滲透

2024年華食展展會現(xiàn)場將同期舉辦八大連鎖展,，覆蓋預(yù)制菜及調(diào)理食品展、海鮮及水產(chǎn)調(diào)理品展,、火鍋食材及調(diào)味品展,、肉類及肉類調(diào)理品展、米面糧油及冷凍食品展,、素食及蔬果凈菜展,、食品加工與包裝設(shè)備展,、中央廚房與預(yù)制菜設(shè)備展。

全方位,、多層次,、深覆蓋，聚焦品牌與創(chuàng)新,，持續(xù)為企業(yè)客戶創(chuàng)造價值,，帶來優(yōu)質(zhì)的參展體驗！

預(yù)制菜的優(yōu)缺點

受大多數(shù)人歡迎的預(yù)制菜,，并非因為快捷就能十全十美了,，有優(yōu)點的同時也存在瑕疵之處。

優(yōu)點：

①預(yù)制菜和一般家庭做菜的區(qū)別就在于,，免去了買菜,、洗菜、切菜等程序,，不需要花太多的時間準備食物和烹調(diào),，省去了很多的精力，十分便捷,。

②對于餐飲經(jīng)營者來說,，預(yù)制菜還能更大程度地節(jié)約人力、空間和成本,，而且出餐快,，食客無需等待過長時間，尤其是對于外賣來說,。

③食品安全相對更有保障：相對于餐飲門店,，正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)制菜在食材方面會更為安全可靠。

2022年4月27日,，全國首部《預(yù)制菜點質(zhì)量評價規(guī)范》團體標準在南京正式發(fā)布,，從食品原料采購、制作加工,、包裝要求,、保質(zhì)期及佳品嘗期、貯存,、配送等環(huán)節(jié)進行規(guī)范,，還鼓勵食品原料可溯源。

2022年6月17日世界中餐業(yè)聯(lián)合會預(yù)制菜委員會成立大會在淮安市召開,，并制定了《世界中餐業(yè)聯(lián)合會預(yù)制菜委員會工作條例》,。這讓預(yù)制菜市場逐漸變的更加規(guī)范起來，食材原料的安全性更高,。