D-木糖廠家,D-木糖生產(chǎn)廠家,D-木糖,D-木糖添加量,D-木糖標準

用途

1.無熱量甜味劑,。制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。

2.木糖與食物的配伍性很好,，食物中添加少量木,。木糖與鈣同時攝入,，。

3.用於制取木糖醇,。

4.由于其提味效果明顯,，可用于香料和寵物飼料行業(yè)

5.由于其可以的引起美拉德反應(yīng)，因此可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑

6.由于其提色效果明顯,，可用于食品行業(yè)金褐色的著色,，如黃油和面包的著色

1.簡介

D-木糖

英文名：D-xylose

別名：D-戊醛糖

CAS號：58-86-6

分子式：C5H10O5

分子量：150.13

木糖是一種由木屑、稻草,、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%,。木糖與葡萄糖的化學性質(zhì)相似,，可以還原為相應(yīng)的醇，例如：木糖醇,，或氧化成3-羥基-戊二酸,。

2.性狀

無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味,。甜度約為蔗糖的40%,。，熔點114度,，呈右旋光性 和變旋光性,，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇 和* ,。