高溫α淀粉酶廠家,高溫α淀粉酶生產(chǎn)廠家,高溫α淀粉酶,高溫α淀粉酶添加量,高溫α淀粉酶標(biāo)準(zhǔn)

一、簡介

中文同義詞: 啶粉葡糖苷酶;淀粉脫脂酶;淀粉葡糖苷酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;1,4-Α-D-葡聚糖-葡糖水解酶;葡聚糖-1,4-Α-葡糖苷酶,酸性麥芽糖酶;Α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶 EC 3.2.1.3 英文名稱: AMYLOGLUCOSIDASE CAS號:  分子式: NULL 

二、性狀

黃褐色或類白色粉末,。由枯草桿菌提取

三、用途

1,、在飴糖,、酶法味精上的應(yīng)用   淀粉漿濃度為16-17B，調(diào)PH至6.2-6.4,，并加入0.2%氯化鈣(按原料重量計算),，然后將淀粉酶加入淀粉漿中(每克原料用酶6-8個單位)，充分混合后,，加熱至85 -90οC,，液化30分鐘左右。

2,、在啤酒生產(chǎn)上的應(yīng)用   使用大米,、玉米為輔料時先磨粉通過40目以上篩孔，在糊化鍋中調(diào)漿后加淀粉酶,，加酶量在6個單位/克原料左右,，在85 -90οC液化30分鐘。

3,、在紡織品退漿上的應(yīng)用   使用精制的液體淀粉酶作為退漿劑,，適用于不耐高溫的絲綢、化纖,、棉毛織品的退漿工藝,，加酶量在0.2%(2000u/g)左右，在水浴50 -80οC 20-40分鐘,。

4,、其它工業(yè) 一般控制在加酶量在每克淀粉6-8個酶活力單位，鈣離子濃度150ppm,。

用作食品添加劑,、飼料添加劑、肥料添加劑,、化妝品,、原料等。常用于各類食品,、飲料,、保健品、飼料,、農(nóng)業(yè),、工業(yè)、生化研究等,。