曲酸廠家,曲酸生產(chǎn)廠家,曲酸,曲酸添加量,曲酸標(biāo)準(zhǔn)

簡介

英文名: Kojic acid

英文別名:5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one;

別名: 5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮曲酸化學(xué)結(jié)構(gòu)式,；5-羥基-2-羥甲基-4-哌分子式: C6H6O4分子量: 142.11CAS 登錄號: 501-30-4含量: ：≥ 99.0%特性: 白色針狀晶體或粉末

產(chǎn)品性狀

色或類白色針狀晶體,，含量≥99.0%，易溶于水、醇,、丙酮，微溶于乙酸乙酯,、氯仿和吡啶,，不溶于苯。分子式C6H6O4,，分子量為142.1,，熔點(diǎn)153-156℃

產(chǎn)品用途

曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐,、抗氧化作用,。實(shí)驗證明曲酸能抑制熏肉中亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝胺，而且食品中添加曲酸不會影響食品的口味,、香味及質(zhì)感,；曲酸同時也是生產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的原料，在食品加工中,，曲酸應(yīng)用范圍十分,。