臨沂新辦營業(yè)執(zhí)照辦理食品經(jīng)營許可流程及所需材料

在臨沂工商注冊辦理了營業(yè)執(zhí)照,，經(jīng)營范圍有食品類的，應(yīng)辦理食品經(jīng)營許可證,，方可開始經(jīng)營,。其辦理食品經(jīng)營許可的條件流程及所需材料注意事項(xiàng)說明如下：

一、食品經(jīng)營許可證申報(bào)基本要求：

1,、在中華人民共和國境內(nèi),，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可,。

2,、申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格,。企業(yè)法人,、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè),、個(gè)體工商戶等,，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機(jī)關(guān),、事業(yè)單位,、社會團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位,、企業(yè)等申辦單位食堂,，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會團(tuán)體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人,。

3,、申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目分類提出。

4,、食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者,、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂,。食品經(jīng)營者申請通過網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營,、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號標(biāo)注,。食品經(jīng)營項(xiàng)目分為預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品,、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品,、不含冷藏冷凍食品）,、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,、嬰幼兒配方乳粉,、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售,；熱食類食品制售,、冷食類食品制售、生食類食品制售,、糕點(diǎn)類食品制售,、自制飲品制售、其他類食品制售等,。列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應(yīng)當(dāng)報(bào)國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)后執(zhí)行,，并明確標(biāo)注。具有熱,、冷,、生、固態(tài),、液態(tài)等多種情形,難以明確歸類的食品,，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級高的情形進(jìn)行歸類。國家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對食品經(jīng)營項(xiàng)目類別進(jìn)行調(diào)整,。

 二,、申請食品經(jīng)營許可證辦理應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

1、具有與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、銷售、貯存等場所,，保持該場所環(huán)境整潔,，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離,；

2,、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施,，有相應(yīng)的消毒,、更衣、盥洗,、采光,、照明、通風(fēng),、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施,；

3、有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度,；  

4,、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品,、原料與成品交叉污染,，避免食品接觸有毒物、不潔物,；

5,、法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件,。

三,、食品經(jīng)營許可證辦理依據(jù)：

《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》,、《食品經(jīng)營許可管理辦法》,、《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》、《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)食品經(jīng)營許可審查通則（試行）的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2015〕228號） ,、《山東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)山東省食品經(jīng)營許可審查細(xì)則（試行）的通知》（魯食藥監(jiān)發(fā)〔2015〕43號）  

四,、食品經(jīng)營許可證辦理所需證件：

1、食品經(jīng)營許可申請書,；

2,、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件,，申請人在2015年10月1日前取得營業(yè)執(zhí)照的，請?zhí)峁┍酒髽I(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件,；個(gè)體工商戶僅提交營業(yè)執(zhí)照即可,；

3、法定代表人（負(fù)責(zé)人）的身份證明,；委托他人辦理的需提供委托書及受托人身份證;

4,、從業(yè)人員健康體檢合格證明。從事接觸直接入口食品工作的人員應(yīng)當(dāng)接受健康檢查,，取得健康證明,，患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的痢疾、傷寒,、甲型病毒性肝炎,、戊型病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的,，不得從事接觸直接入口食品的工作。健康證明在全省范圍內(nèi)有效,；

5.,、經(jīng)營場所和布局、加工操作流程,、設(shè)施設(shè)備等示意圖及說明,；

6、保證食品安全的管理制度,； （食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立保證食品安全的管理制度,，包括：從業(yè)人員健康管理制度、食品安全自檢自查與報(bào)告制度,、索證索票制度,、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品召回及停止經(jīng)營制度等,。食品經(jīng)營企業(yè)和大型單位食堂還應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,、從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度、食品安全管理員制度,、食品經(jīng)營過程與控制制度,、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、食品貯存管理制度,、廢棄物處置制度,、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案等。從事批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè),，應(yīng)建立食品銷售記錄制度,。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,。鼓勵(lì)企業(yè)制定更加嚴(yán)格、健全的食品安全管理制度,。

7,、設(shè)置食品安全管理崗位及人員的證明資料；

8,、其他資料；利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的,，需另提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明,、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱,、住所,、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料,。申請銷售散裝熟食制品的,，需另提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議（合同），提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件,。實(shí)行連鎖方式經(jīng)營的企業(yè),，其門店在申請食品經(jīng)營許可時(shí)，應(yīng)當(dāng)填報(bào)連鎖企業(yè)總部的地址和聯(lián)系方式,。提供經(jīng)營過程中由總部統(tǒng)一保存的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等材料目錄,。

 五、食品經(jīng)營許可證辦理注意事項(xiàng)：

1,、無實(shí)體門店經(jīng)營的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營者不得申請所有食品制售項(xiàng)目以及散裝熟食銷售,；

2、職業(yè)學(xué)校,、普通中等學(xué)校,、小學(xué)、特殊教育學(xué)校,、托幼機(jī)構(gòu)的食堂原則上不得申請生食類食品制售項(xiàng)目,；

3、申請人請將所需材料的原件,、復(fù)印件一并提交,，復(fù)印件上由申請人或者指定代表（委托代理人）簽字加蓋公章，并注明“復(fù)印件與原件一致”,。

4,、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員。食品經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員須經(jīng)過培訓(xùn)和考核,，取得國家或行業(yè)規(guī)定的食品安全相關(guān)資質(zhì)的,，通過HACCP認(rèn)證的食品經(jīng)營企業(yè)直接質(zhì)量負(fù)責(zé)人,，能夠提供證明材料的，可免于考核,。經(jīng)過培訓(xùn)和考核的食品安全管理人員,，應(yīng)達(dá)到食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督抽查考核要求。