醬鹵牛骨去哪學(xué)

醬鹵牛骨,，不僅味道鮮美,，營養(yǎng)豐富,，而且讓人回味深長,，流連忘返,。專家說：骨汁骨肉骨膜骨油之美味,，養(yǎng)顏美容美體之佳肴,，男女老少皆宜,。廉價(jià)的牛骨頭,，經(jīng)普通炊具科學(xué)配料烹制后，變成美味

　　曾食坊醬鹵牛骨的實(shí)操培訓(xùn)：

　　1,、牛骨市場(chǎng)選料采購技巧

　　2,、熟悉鹵水配方中幾十種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料

　　3、鹵水制作秘方（熬制,，料包用量等）和操作方法

　　4,、鹵牛骨的時(shí)間掌握

　　5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存,、增香等后期處理

　　6,、后期技術(shù)輔導(dǎo)及材料進(jìn)貨渠道

曾食坊廚師培訓(xùn)學(xué)校面向全國招生 ：

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