隨著人民物質(zhì)生活水平的提高和社會(huì)交往的需要,，其廚房設(shè)備也越來(lái)越現(xiàn)代化,、智能化，廚房油煙機(jī)應(yīng)運(yùn)而生,，

但廚房及排油煙管道引發(fā)的火災(zāi)卻時(shí)有發(fā)生,。

抽油煙機(jī)長(zhǎng)期沒(méi)有清洗，聚集了很多油漬,，在炒菜的時(shí)候被引燃發(fā)生了火災(zāi),。

油煙機(jī)使用時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)使導(dǎo)油翅片和芒刺電暈板油膩加油,，大量的油垢堆積,，造成管道塞。儲(chǔ)油槽油污過(guò)多積於會(huì)堵塞凈化器出油孔,，逐漸往外溢出滲透,，導(dǎo)致凈化器產(chǎn)生漏油現(xiàn)象。更為嚴(yán)重會(huì)發(fā)生火災(zāi),，造成大量的經(jīng)濟(jì)損失如人員傷害,，定期進(jìn)行油煙管道清洗，不但可以給人帶來(lái)健康的飲食環(huán)境也可避免不必要的火災(zāi),。

1,、抽風(fēng)機(jī)葉輪結(jié)構(gòu)：抽風(fēng)機(jī)葉輪由上百片葉槽組成，積油太多,，堵塞葉槽,，降低了其抽風(fēng)效果，影響風(fēng)機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn);

2,、油煙管道內(nèi)積油太多時(shí),，煙管容積變小，影響抽風(fēng)效果,。

抽油煙常年不清洗,，導(dǎo)致整個(gè)系統(tǒng)的腐蝕,，更換該系統(tǒng)耗資巨大,。

定期清洗油煙機(jī)非常有必要，也大部分家庭通常只保持廚房衛(wèi)生作表面清洗,，長(zhǎng)年以往忽略火災(zāi)隱患,，一旦廚房做飯，猛火炒菜,，如果火苗或火星過(guò)多或者油鍋著火,，火頭火星被排煙設(shè)備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩,，導(dǎo)油板以及管道油膩引發(fā)火災(zāi)。

不定期清洗,、維護(hù),，不正確安裝引發(fā)的電起火火災(zāi)。車家防火安全管理規(guī)定,，單位油煙管道的清洗,，每季度不應(yīng)少于一次。餐飲經(jīng)營(yíng)單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi),，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗,。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次。