每一斗米酒用艾葉5兩
另取一團(tuán)，用浸出液潮濕后,，輕輕地墊鋪在滲漉筒（一種圓柱狀或錐體型布氏漏斗，底端有流出入口,，以活塞桿操縱液體排出）的底端，隨后已潮濕澎漲的分批裝人滲漉筒中,，每一次資金投入后,，均要鋪平


又因?yàn)榫茷楣任镝勗熘A，故還能補(bǔ)益腸胃
美拉德反應(yīng)是酒中化合物（還原糖類）和化合物（酸和蛋白質(zhì)）發(fā)生的反應(yīng),，反正就是復(fù)雜的很,，看不懂沒關(guān)系，大家看圖就明白這個(gè)反應(yīng)有多重要了,，你看,，酒體黃了，真的黃~ 水解反應(yīng)：水解反應(yīng)就是在中性或酸性溶液中酯,、水,、酸和醇化形成動(dòng)態(tài)平衡，其作用不知道,，但是這個(gè)化學(xué)方程式應(yīng)該可以說(shuō)明其是非常重要的,，畢竟看不懂的往往越厲害！ 氧化反應(yīng)：氧化反應(yīng)相信大家都能看得懂了,，就是大家經(jīng)常聽到的由于陶壇的微孔結(jié)構(gòu)酒中的脂肪酸等在儲(chǔ)存過(guò)程中受外界環(huán)境的光,、熱、空氣發(fā)生的氧化反應(yīng),，降解成酮和醛,，豐富了白酒的風(fēng)味

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