,，灶神的職責(zé)，是玉皇大帝派遣到人間考察一家善惡之職的官,。灶神左右隨侍兩神,，一捧“善罐”，一捧“惡罐”,，隨時(shí)將一家人的行為記錄保存于罐中,，年終時(shí)總計(jì)之后再向玉皇大帝報(bào)告。十二月廿四日就是灶神離開(kāi)人間,，上天向玉皇大帝稟報(bào)一家人這一年來(lái)所作所為的日子,，又稱(chēng)“辭灶”，家家戶(hù)戶(hù)都要“送灶神”,。謝灶之期也分階層,，關(guān)于何時(shí)謝灶，中國(guó)民間有所謂“官辭三”,、“民辭四”,、“鄧家辭五”，又稱(chēng)：忘了辭五,，別辭六,。就是說(shuō)，二十三,、二十四沒(méi)辭,，就辭五，但千萬(wàn)不要辭六了,?！肮佟敝腹偌?rùn)?quán)貴，習(xí)慣于年廿三謝灶,?！懊瘛敝敢话闫矫癜傩眨瑫?huì)在年廿四謝灶,，“鄧家”即指水上人,，會(huì)在年廿五舉行。中國(guó)民間百姓大部分會(huì)選擇年廿三謝灶,，希望有貴氣,，取其意頭。送灶神的供品一般都用一些又甜又黏的東西如糖瓜,、湯圓,、麥芽糖、豬血糕等,，用這些又黏又甜的東西,，目的是要塞灶神的嘴巴,，讓他回天上時(shí)多說(shuō)些好話(huà)，所謂“吃甜甜,，說(shuō)好話(huà)”,，“好話(huà)傳上天，壞話(huà)丟一邊”一般家家戶(hù)戶(hù)都貼年畫(huà)灶君,，兩邊貼有對(duì)聯(lián)【上天言好事,，下界降吉祥】【上天去多言好事，下界回宮降吉祥】,。黏住灶神的嘴巴,，讓他難開(kāi)口說(shuō)壞話(huà)。也有人用酒糟去涂灶君稱(chēng)之為“醉司命”,，意思是要把灶神弄醉,，讓他醉眼昏花，頭腦不清,，以使少打幾個(gè)小報(bào)告,。祭灶神象征著祈求降福免災(zāi)。在祭灶君之時(shí),，擺齊供品,，焚香祭拜，接著次進(jìn)酒,，此時(shí)要向灶君誠(chéng)心禱告,，完畢后再進(jìn)行第二次進(jìn)酒，進(jìn)第三次酒之后,，將舊有的灶君像撕下,，連同甲馬及財(cái)帛一起焚燒，代表送灶君上天,，儀式便順利完成,。而焚燒一個(gè)用篾扎紙糊的馬，是作為灶神上天的坐騎,，還要準(zhǔn)備一點(diǎn)黃豆和干草,，作為灶神和馬長(zhǎng)途跋涉所需的干糧,、草料,。還要焚香、叩首,，并在灶坑里抓幾把稻草灰,，平撒在灶前地面上，并喃喃叮嚀：“上天言好事,，回宮降平安”之類(lèi)的話(huà),，送走神明后,，可別忘了正月初四（一說(shuō)除夕夜）把眾神接回來(lái)，此之謂“接灶”或“接神”,。接灶神的儀式很簡(jiǎn)單,，只要在灶臺(tái)上重新貼一張新的神。監(jiān)齋菩薩神像 灶君菩薩 灶王爺灶王奶奶佛像 寺廟廚房供奉樹(shù)脂擺件