茶葉檢測概述

1,、茶葉發(fā)證檢驗：生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審核完成前會現(xiàn)場取樣,，送到指定的檢驗機構按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標準檢驗,，這個過程叫發(fā)證檢驗,，通常也叫法檢?，F(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實施后,，在申請前自行或委托外部實驗室檢驗,，審核過程中出示合格的檢驗報告即可,，不再現(xiàn)場取樣檢測。

2,、茶葉出廠檢驗： 出廠檢驗,，每個單元（小麥粉為一個單元）每年需要做2次出廠檢驗，出廠檢驗需要委托有CMA資質(zhì)的檢測機構完成,，可自愿自主選擇檢測機構,。

國聯(lián)質(zhì)檢開展紅茶、綠茶,、烏龍茶,、白茶,、花茶、黑茶,、磚茶,、袋泡茶等各類茶葉檢測，還包括企業(yè)生產(chǎn)許可證考核過程中的產(chǎn)品質(zhì)量把關,，對行業(yè)內(nèi)質(zhì)量安全風險進行監(jiān)督檢測,。通過層層嚴格的檢測、監(jiān)督,，有效保障市面上的銷售茶葉產(chǎn)品質(zhì)量,。

常見茶葉分為：綠茶、紅茶,、黑茶,、烏龍茶、黃茶,、白茶,、普洱茶、花茶,、磚茶,、鐵觀音、龍井,、毛尖,、碧螺春、出口茶葉等,。

　　茶葉檢測項目包括感官指標,、理化指標、微生物指標,、有害物質(zhì),、其他檢測等。

　　感官指標：外形(外觀,、色澤,、嫩度、凈度),、內(nèi)質(zhì)(香氣,、滋味、湯色,、雜質(zhì))等,。

　　理化指標：水分、浸出物,、總灰分,、水溶性灰分,、茶多酚、含氟量,、粗纖維,、pH值、灰分,、糖分,，微量元素，灰分,，容重,，氟含量,，可溶性糖,，多酚含量，氨基酸檢測,，水浸出物檢測,，單寧檢測，生物堿檢測,，粗纖維檢測,，葉綠素檢測，銅含量檢測,，花色苷檢測,，多酚類物質(zhì)檢測，有機酸檢測,，兒茶素檢測,，總黃酮檢測，硒含量檢測,，總游離氨基酸測定等,。

　　微生物指標：菌落總數(shù)、大腸菌群,、霉菌,、酵母菌、沙門氏菌,、志賀氏菌,、金黃色葡萄球菌等。

　　有害物質(zhì)：農(nóng)殘(六六六,、滴滴涕,、)重金屬(鉛、砷,、鎘,、鉻,、汞)、黃曲霉毒素等,。

　　其他檢測：質(zhì)量,、成分檢測、成分分析等,。

茶葉檢測標準

　　GB/T 茶葉分類

　　NY/T 食品 茶葉

　　GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標準的分析方法

　　NY 茶葉中鉻,、鎘、汞,、砷及氟化物限量

　　SN/T 出口茶葉中六六六,、滴滴涕殘留量的檢測

　　GB 23200.26-2016 食品安全標準 茶葉中9種有機雜環(huán)類農(nóng)藥殘留量的檢測

　　GB 23200.13-2016 食品安全標準 茶葉中448種農(nóng)藥及相關化學品殘留量的測定

國聯(lián)質(zhì)檢法定第三方檢測機構，檢測服務面向全國,，包含太原,、沈陽、長春,、南京,、杭州、合肥,、福州,、南昌、濟南,、鄭州,、武漢、長沙,、廣州,、海口,、南寧,、成都、貴陽,、昆明,、拉薩、西安,、蘭州,、西寧、銀川,、石家莊,、哈爾濱、呼和浩特、烏魯木齊等地區(qū),。