火焰醉鵝制作培訓

   火焰醉鵝從火焰魚延生而來,，做法看似簡單，但對廚藝要求頗高,。由于其做菜過程都在食客眼皮底下完成,，火焰燃燒的狀態(tài)，更像是一種表演。

培訓內(nèi)容

1,、制作火焰醉鵝所需的原料,、配料、設備,、工具的認識與鑒別,；

2、鵝的選擇,、處理,、切制、保存等,；

3,、學習火焰醉鵝的核心調料制作、存放要求等,；

4,、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項,；

5,、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法；

6,、制作火焰醉鵝時火焰的控制及安全知識講解,；

7、講解開店所需器具,、價格,、保養(yǎng)、存放等注意事項;

8,、學習店鋪裝修,、選址、裝修,、菜單制作,。

【課程安排】

　　理論學習：1.技術講解、原料認識,、材料性質,、物資采購等.2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇,，采購,，口味的變換、配比等,。

　示范講解：1.老師手把手教學.2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,，原材料的選擇,，采購，成本,、預算,。

　　自我實踐：1.學員備原材料，老師旁邊檢查指導.2.學員操作所有流程,，制作出成品,，老師旁邊檢查指導。

聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學  

{請花10秒鐘時間記住我的方便聯(lián)系}  

我們是長沙一家培訓點,，歡迎來電了解?。?！ 

打工不如自己創(chuàng)業(yè),，俗話說，學會一個技術,，致富整個家庭,。加入長沙曾食坊美食培訓,，輕松致富創(chuàng)業(yè)