01 委托加工

委托加工是指A企業(yè)沒有生產(chǎn)能力時（不一定沒有生產(chǎn)資質(zhì),，資質(zhì)與能力是兩碼事）,，委托具備生產(chǎn)資質(zhì)與能力的B企業(yè)代加工的過程,。是商品經(jīng)濟(jì)下衍生的一種市場行為,。

“國家食藥總局就《食品生產(chǎn)許可管理辦法》答記者問”中第四條,，取消委托加工備案,。委托加工屬于市場行為,，行政部門不應(yīng)干涉,，新的《辦法》取消食品生產(chǎn)者向監(jiān)管部門進(jìn)行委托加工備案的規(guī)定。食品生產(chǎn)委托雙方只需要根據(jù)法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)真實標(biāo)注委托方和被委托方的名稱,、地址和聯(lián)系方式,，以及被委托方的食品生產(chǎn)許可證等信息即可。

從上面這句問答,，可以看出,，委托加工以前是需要備案的,，現(xiàn)在不需要備案了，按照雙方協(xié)議,，責(zé)任不是委托方就是受托方的,。

02 委托加工食品標(biāo)識

那委托加工食品標(biāo)識該如何寫呢？主要依據(jù)是國標(biāo)及標(biāo)識管理規(guī)定的要求（不含保健食品委托加工）,。

　1,、《GB7718》

   4.1.6條款 生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱,、地址和聯(lián)系方式 4.1.6.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的,，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地,，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域,。

  翻譯過來就是：標(biāo)注A、B企業(yè)名稱和地址,，B企業(yè)產(chǎn)地要標(biāo)到市級地域

  2,、《食品標(biāo)識管理規(guī)定》

《食品標(biāo)識管理規(guī)定》第八條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式,。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊,、能夠承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址,。受委托生產(chǎn)加工食品且不負(fù)責(zé)對外銷售的,，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址；對于實施生產(chǎn)許可證管理的食品,，委托企業(yè)具有其委托加工的食品生產(chǎn)許可證的,，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱、地址和被委托企業(yè)的名稱,，或者僅標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址,；

第十四條 實施生產(chǎn)許可證管理的食品，食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號及QS標(biāo)志,。委托生產(chǎn)加工實施生產(chǎn)許可證管理的食品,，委托企業(yè)具有其委托加工食品生產(chǎn)許可證的，可以標(biāo)注委托企業(yè)或者被委托企業(yè)的生產(chǎn)許可證編號,。

翻譯過來就是：食品標(biāo)識上的生產(chǎn)許可證編號通常標(biāo)實際生產(chǎn)方的（即使委托方有生產(chǎn)資質(zhì)）,，同時標(biāo)A、B兩企業(yè)的名稱,、地址,。

以上只討論了委托加工備案、生產(chǎn)許可證編號的問題,。關(guān)于委托加工,，還有其他的問題，比如經(jīng)營許可證（雙方資質(zhì)問題）,、商標(biāo),、條碼、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),、產(chǎn)地標(biāo)注等,，都有相應(yīng)的規(guī)定。