氨基酸肥料有以下主要作用：補充植物必需的氨基酸,，促進植物對營養(yǎng)物質的吸收，刺激和調節(jié)植物快速生長,，促使植物生長健壯,，提高植物的產(chǎn)量,；改善植物生態(tài)環(huán)境、抑制病蟲害,、提高植物的抗逆性,；抑制植物對硝態(tài)氮的吸收，改善植物的品質；能降低重金屬的毒害作用,，提高植物的抗旱,、抗鹽能力。此外,，氨基酸還能提高果實質量,，提升果實的糖分、口感,、氣味,、果色和均勻度等。