葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,，經全部發(fā)酵或部分發(fā)酵制成的含有一定酒精度的發(fā)酵酒。

進口葡萄酒申報主要有三個稅號：

2204.1000：香檳,、起泡葡萄酒,、葡萄汽酒；

2204.2100：裝入2L及以下容器的葡萄酒,；

2204.2200：裝入2L以上但不超過10L容器的葡萄酒,。

進口葡萄酒申報要素：

品名、種類,、酒精濃度,、級別、年份,、產區(qū),、酒莊名稱、葡萄品種,、包裝規(guī)格,、進口方式,、品牌等。

還須申報進口食品進口商備案號,、境外出口商代理商備案號,、進口食品境外生產企業(yè)注冊號；預包裝進口葡萄酒的貨物屬性應申報為“預包裝”,。

海關關員根據新一代查驗管理系統(tǒng)下達的指令對進口葡萄酒實施查驗和送檢,，對無需查驗和送檢的批次直接放行。對抽中需實施檢驗的批次,，要經過層層關卡的考驗,。

一、標簽檢驗 

進口葡萄酒標簽檢驗包括：

食品名稱,、配料表,、凈含量和規(guī)格、原產國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港,、澳門,、臺灣）、代理商,、進口商或經銷者的名稱,、地址和聯(lián)系方式,、生產日期和保質期,、貯存條件、酒精度,、警示語,。

二、感官及理化檢測

“一看”

看葡萄酒的外觀是否正常,，木塞有無霉變,、裂紋，酒瓶標簽是否清晰無損壞,。

“二感” 

感官檢驗,，看葡萄酒的色澤、澄清程度,、起泡程度,，聞香氣、嘗滋味是否正常,。

“三分析”

對葡萄酒進行前處理后,，檢測酒精度、總糖,、干浸出物,、揮發(fā)酸,、檸檬酸、二氧化碳,、總二氧化硫,、凈含量等理化項目。

三,、安全指標檢測

葡萄酒的安全指標包括：鐵,、銅、甲醇,、苯甲酸,、山梨酸、甜蜜素等,。在葡萄酒生產和釀造過程中,，有些物質是因工藝需要人為添加的，有些物質是在葡萄種植和發(fā)酵過程中自然產生的,。這些指標不能超過限量值,，否則會對人體健康產生危害。

1.重金屬檢測——電感耦合等離子體發(fā)射光譜質譜儀（ICP-MS）

重金屬在人體中累積達到一定程度,，會造成慢性中毒,。樣品經處理后，在離子源的作用下,，高溫的等離子體使樣品中的原子電離出電子而形成一價正離子,，通過質譜檢測離子強度，進而分析出鐵,、銅等重金屬元素的含量,。

2.甲醇含量檢測——氣相色譜儀（GC）

甲醇是葡萄酒發(fā)酵時自然產生的有害物質，過量的甲醇攝入會對人體的神經系統(tǒng)和血液系統(tǒng)產生嚴重影響,，造成頭疼,、惡心、視力模糊甚至失明,，嚴重者可危及生命,。利用色譜分離技術和檢測技術，可對多組分的復雜混合物進行分析,。

3.苯甲酸,、山梨酸檢測——高效液相色譜儀（HPLC）

苯甲酸、山梨酸作為食品添加劑,，主要起防腐作用,，但用量過多會對人體產生危害，甚至致癌,。應用高效液相色譜原理,，可對熱不穩(wěn)定及高沸點的有機化合物進行化學分析,。

4.甜蜜素檢測——液相色譜質譜聯(lián)用儀（LC-MS）

甜蜜素是食品飲料制造業(yè)中廣泛使用的甜味劑，若人體攝入過量,，有致癌,、致畸、損害腎功能等副作用,。結合液相色譜儀對熱不穩(wěn)定及高沸點化合物的有效分離能力與質譜儀強大的組分鑒定能力,，可分離分析復雜有機混合物。

四,、微生物檢測 

微生物檢驗是衡量食品衛(wèi)生質量的重要指標,，葡萄酒屬于預包裝食品，要經過沙門氏菌,、金黃色葡萄球菌等有關微生物檢測,，并符合國家標準要求。