葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,，經(jīng)全部發(fā)酵或部分發(fā)酵制成的含有一定酒精度的發(fā)酵酒,。

進口葡萄酒申報主要有三個稅號：

2204.1000：香檳,、起泡葡萄酒、葡萄汽酒,；

2204.2100：裝入2L及以下容器的葡萄酒,；

2204.2200：裝入2L以上但不超過10L容器的葡萄酒。

進口葡萄酒申報要素：

品名,、種類,、酒精濃度、級別,、年份,、產(chǎn)區(qū)、酒莊名稱,、葡萄品種,、包裝規(guī)格、進口方式,、品牌等,。

還須申報進口食品進口商備案號、境外出口商代理商備案號,、進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊號,；預包裝進口葡萄酒的貨物屬性應申報為“預包裝”。

海關關員根據(jù)新一代查驗管理系統(tǒng)下達的指令對進口葡萄酒實施查驗和送檢,，對無需查驗和送檢的批次直接放行,。對抽中需實施檢驗的批次，要經(jīng)過層層關卡的考驗,。

一,、標簽檢驗 

進口葡萄酒標簽檢驗包括：

食品名稱、配料表,、凈含量和規(guī)格,、原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港,、澳門、臺灣）,、代理商,、進口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式,、生產(chǎn)日期和保質期,、貯存條件,、酒精度,、警示語。

二,、感官及理化檢測

“一看”

看葡萄酒的外觀是否正常,，木塞有無霉變、裂紋,，酒瓶標簽是否清晰無損壞,。

“二感” 

感官檢驗，看葡萄酒的色澤,、澄清程度,、起泡程度，聞香氣,、嘗滋味是否正常,。

“三分析”

對葡萄酒進行前處理后，檢測酒精度,、總糖,、干浸出物、揮發(fā)酸,、檸檬酸,、二氧化碳、總二氧化硫,、凈含量等理化項目,。

三、安全指標檢測

葡萄酒的安全指標包括：鐵,、銅,、甲醇、苯甲酸,、山梨酸,、甜蜜素等。在葡萄酒生產(chǎn)和釀造過程中,，有些物質是因工藝需要人為添加的,，有些物質是在葡萄種植和發(fā)酵過程中自然產(chǎn)生的,。這些指標不能超過限量值，否則會對人體健康產(chǎn)生危害,。

1.重金屬檢測——電感耦合等離子體發(fā)射光譜質譜儀（ICP-MS）

重金屬在人體中累積達到一定程度,，會造成慢性中毒。樣品經(jīng)處理后,，在離子源的作用下,，高溫的等離子體使樣品中的原子電離出電子而形成一價正離子，然后通過質譜檢測離子強度,，進而分析出鐵,、銅等重金屬元素的含量。

2.甲醇含量檢測——氣相色譜儀（GC）

甲醇是葡萄酒發(fā)酵時自然產(chǎn)生的有害物質,，過量的甲醇攝入會對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和血液系統(tǒng)產(chǎn)生嚴重影響,，造成頭疼、惡心,、視力模糊甚至失明,，嚴重者可危及生命。利用色譜分離技術和檢測技術,，可對多組分的復雜混合物進行分析,。

3.苯甲酸、山梨酸檢測——高效液相色譜儀（HPLC）

苯甲酸,、山梨酸作為食品添加劑,，主要起防腐作用，但用量過多會對人體產(chǎn)生危害,，甚至致癌,。應用高效液相色譜原理，可對熱不穩(wěn)定及高沸點的有機化合物進行化學分析,。

4.甜蜜素檢測——液相色譜質譜聯(lián)用儀（LC-MS）

甜蜜素是食品飲料制造業(yè)中廣泛使用的甜味劑,，若人體攝入過量，有致癌,、致畸,、損害腎功能等副作用。結合液相色譜儀對熱不穩(wěn)定及高沸點化合物的有效分離能力與質譜儀強大的組分鑒定能力,，可分離分析復雜有機混合物,。

四、微生物檢測 

微生物檢驗是衡量食品衛(wèi)生質量的重要指標,，葡萄酒屬于預包裝食品,，要經(jīng)過沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等有關微生物檢測，并符合國家標準要求,。