腌制料的口味描述以及應(yīng)用范圍：用此腌制料對(duì)雞腿進(jìn)行腌制,，可以在家DIY出相應(yīng)的效果口味,，且味道*佳。
腌或作腌制,，是一種在中國(guó)古始已經(jīng)相當(dāng)常見(jiàn)的食物烹調(diào)和保存方法,，指利用糖、鹽,、醋或其他調(diào)味料來(lái)保存肉類(lèi)或蔬菜等食物,，以延長(zhǎng)他們的保用期。這些食物在浸泡一段時(shí)間后,，會(huì)有一種與原來(lái)食物不同的風(fēng)味,。而短時(shí)間的“腌”稱(chēng)“腌味”，一般在煮食前加入調(diào)味料,，等一段時(shí)間才以烹調(diào),，使調(diào)味料的味道*能滲入食物中，有提升食物的味道的功能。
腌料的使用方法
第1步
選擇新鮮的翅中或翅根,、雞肉,，如果翅中或翅根表面完好無(wú)損，您可以在背面用針扎幾個(gè)孔,，以方便腌料腌入,。按照相關(guān)的配比，將冰水和腌料混勻倒入雞翅或翅根中,，混合均勻（**的做法是使用一個(gè)結(jié)實(shí)的口袋,，封口，在桌上摔打滾揉,，至汁液被肉吸收）,。
第2步
將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強(qiáng)烈建議腌制12~（為了使雞翅入味）,，每隔兩個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次好,。
第3步
將腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鐘左右,，烤至八成熟后,，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人,。也可用微波爐燒烤功能烤制,，時(shí)間控制在10分鐘左右。

炸雞類(lèi)腌料
香辣炸雞料,，香辣味,，促肉鮮美。適用炸雞排,、炸雞塊,、炸雞腿。 濃香炸雞料,，奧爾良濃香味,。適用炸雞排、炸雞塊,、炸雞腿,。
重辣炸雞料，有強(qiáng)香濃味,，橘,。適用炸雞排、炸雞塊,、炸雞腿。
另有烤魚(yú)料,、烤鴨料,、烤牛肉料等等,。

腌料應(yīng)用
以烤雞翅、烤雞腿,、烤雞肉類(lèi)的烤雞店,，于商業(yè)區(qū)、大學(xué),、培訓(xùn)連鎖等適用